[玫瑰]非常乐意回答您的问题，爆炒鸡胗怎么做好吃呢。新鲜鸡胗，反复清洗，去除鸡胗两面的筋膜，浸泡在用淡盐水中10分钟，过后再次洗净、控水备用，第二步，把鸡胗改刀，切成簿片，锅里添水放入鸡胗，加少量食用盐，料酒，生姜块进行焯水去腥，当水开打去上面的血沫泡，焯一分.钟多用清水冲洗干净备用。
1、爆炒鸡胗怎么做好吃呢？
[玫瑰]非常乐意回答您的问题，爆炒鸡胗怎么做好吃呢？爆炒鸡胗这道菜非常美味且富有营养，拿来下饭最适合不过了[灵光一闪]，清爽开胃，而且很家常，可平时在家做，但是要如何炒才能让这道菜更加色香味俱全呢？接下来就看我怎么做吧！[思考][玫瑰]准备食材：鸡胗250克，青色尖椒1个，红色尖椒1个，蒜子瓣4个(如图六)，沙姜2块(如图五)。
[玫瑰]处理食材:将每个鸡胗清洗干净后焯水，然后切块（切花），沙姜和蒜子瓣切末，绿色尖椒和红色尖椒切成片，将处理好的食材都放入碟子备用，[玫瑰]烹饪步骤:1.待锅烧热后，倒入花生油，下蒜末和沙姜末先爆香，再放入鸡胗爆炒半分钟后，加入适量食盐、生抽和清水翻炒均匀盖上锅盖。2.待鸡胗煮八分钟后，加入切好的辣椒片，再翻炒一分钟，就能出锅啦(如图二)，
[ok]（辣椒加入后翻炒一分钟就可以啦，时间不要太长哦，不然辣椒就太软了，影响颜值和口感）[太阳][太阳][太阳]小贴士:1.这道菜的精髓就在沙姜啦，沙姜可以达到增加香味的效果，沙姜独特的香味会让鸡胗更加美味可口，可不要忘了它哦～2.鸡胗切成花状会更好地入味，口感也不错。切花的方法:先将每个鸡胗对半切开两块，再将每块对半切开两块，在每块切面横切三刀，竖切三刀，再切成小块，这样就能切成花啦，好吃又好看（如图四），
2、鸡胗怎样做好吃呢？
鸡胗怎样做好吃呢？鸡胗是鸡的砂囊，系消化器官。该品为传统中药之一，用于消化不良，遗精盗汗等症状，效果很好，鸡胗做法很多，一般我喜欢用来凉拌，不过我们最多的时候，喜欢用爆炒的方法来完成。炒的时候，用辣椒和旺火爆炒，这样炒出来的鸡胗爽脆可口，香辣美味，特别好吃，上桌盘光光，爆炒鸡胗食材:鸡胗500克、盐、面粉、姜片、红辣椒、料酒、孜然粒、生抽、鸡精、淀粉步骤一:首先清洗干净，切成薄片，放入碗中。
碗中倒入清水，放少许盐和干面粉，下手充分仔细揉搓，并清洗干净放入盆中，步骤二:盆中放入盐、料酒、姜片，生抽和少许淀粉，用手抓拌均匀，腌至15分钟左右。步骤三:青、红尖椒分别切成圆圈圈，步骤四:锅中烧油，油温六成热，把腌至好的鸡胗快速倒入锅中，并不停的搅拌，炸至一分钟左右捞出控油备用。步骤五:锅中留底油，放入青、红尖椒和孜然粒爆香，然后倒入炸制好的鸡胗快速翻炒，最后放盐、鸡精调味，
3、鸡胗怎样炒好吃？
你好，家厨美食老马这回答这个问题，鸡胗是含有蛋白质，胆固醇，脂肪，多种维生素和矿物质，如胃激素，角蛋白，淀粉酶，蛋白酶等物质，促进人体发育，修复受损细胞，增强人体胃液的分泌，增强胃肠的功能，促进消化功能，对缓解食欲不振，消化不良有很好的效果。我今天来给大家做个孜然鸡胗的新吃法，第一步，把买回来的鸡胗用清水和盐清洗几遍，清洗干净备用。
第二步，把鸡胗改刀，切成簿片，锅里添水放入鸡胗，加少量食用盐，料酒，生姜块进行焯水去腥，当水开打去上面的血沫泡，焯一分.钟多用清水冲洗干净备用，第三步，锅里放宽油，把淋干水份的鸡胗下六层热的油锅炸，炸1分钟左右，炸干水份捞出备用。第四步，锅留底油，下葱姜蒜末爆香，下辣椒面和孜然粉小火炒，然后倒入芹菜段和鸡胗片，翻炒调味，来适量的盐，胡椒粉，少量鸡精，洒上熟芝麻出锅，
4、鸡胗的好吃的做法有哪些？
鸡胗，说白了就是鸡的胃部。鸡胗含有非常丰富的营养物质，蛋白质、维生素和钙、磷、铁、锌、锰、钾等微量元素，鸡胗口感香韧有嚼劲，对消化不良，食欲不振有一定的疗效，鸡胗平时吃的多的可能就是吃烤串的时候了，烤着吃，撒点孜然、辣椒的，而在家里就是爆炒着吃了，今天做一道青椒炒鸡胗，看看是不是符合你的口味吧，鸡胗的脆韧，青椒的香甜。
