2.洗净茄子并切成丁，洋葱去皮洗净切丁，柿子椒洗净切梗，西红柿焯水去皮切块，芹菜切段；3.锅里放黄油，炒香叶蒜，茄子炒一会儿，再放入青椒、芹菜、葱，加一勺高汤，烧开后加盐、胡椒粉调味，放入西红柿炒熟,9.锅内放适量油加热，将茄子丁淋上面糊倒入锅中，摊开,配料:茄子、洋葱、柿子椒、番茄、大蒜、芹菜、黄油、胡椒粉、盐、香叶,8.将茄子丁放入面糊中，均匀粘好,食材:茄子2、青椒适量、番茄半个、黑木耳适量,5、茄子2，去皮切块备用,14.倒入炸好的茄子饼。
1。配料:茄子、洋葱、柿子椒、番茄、大蒜、芹菜、黄油、胡椒粉、盐、香叶。2.洗净茄子并切成丁，洋葱去皮洗净切丁，柿子椒洗净切梗，西红柿焯水去皮切块，芹菜切段；3.锅里放黄油，炒香叶蒜，茄子炒一会儿，再放入青椒、芹菜、葱，加一勺高汤，烧开后加盐、胡椒粉调味，放入西红柿炒熟。
2、煎烩 茄子怎么做制作煎烩 茄子的方法1。食材:茄子2、青椒适量、番茄半个、黑木耳适量，2.辅料:葱、辣椒、盐、花椒粉、酱油、鸡精、面粉、姜、蒜。3、葱、姜、蒜、青红椒切成菱形块，西红柿切成小块，4、黑木耳泡发。5、茄子2，去皮切块备用，6、面粉适量，加入少许盐、花椒粉。7.适量水和稠面糊，8.将茄子丁放入面糊中，均匀粘好。9.锅内放适量油加热，将茄子丁淋上面糊倒入锅中，摊开，10.煎至两面金黄，用锅铲铲成小块。关火，11.锅内热适量油，放入葱、姜、蒜、花椒翻炒。12.加入青红椒、西红柿、黑木耳翻炒几下，13、加入一碗开水，(喜欢汤多，可以多加水)适量盐、酱油、鸡精调味。14.倒入炸好的茄子饼，中小火煨几分钟。把它翻几遍，防止锅粘着，15.汤浓时，关火，即可食用。
