丽江粑粑，丽江粑粑是什么东西

1，丽江粑粑是什么东西

丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉，与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小“千层饼”似的圆饼。丽江粑粑油性较大，吃起来比较腻人，不过非常香，分为咸甜两种口味，一般4-8元/个，酥脆香甜。

丽江粑粑是什么东西

2，丽江粑粑是什么东西

就是名族特色；苦荞面粉；糯米做的粑粑也就是饼的意思；

甜而腻的一种饼

丽江粑粑其实就是糯米或者苦荞面粉做的饼。在丽江古城随处都有卖的很有纳西特色到丽江旅游的朋友都可以品尝一下。

丽江粑粑是什么东西

3，丽江粑粑是什么做的啊

丽江粑粑　　主料：二级面粉５００克。　　配料：火腿末１５０克。　　调料：焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各５０克，小苏打、大碱各１.５克，熟猪油２００克，熟菜籽油５克，温水３５０毫升。　　（１）面粉入搪瓷盆，小苏打、大碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置半小时待用。将白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。　　（２）用大理石石板，抹上菜籽油。取面团均分成８０克重的小剂若干个，搓成圆条；再擀成扁圆形长条，抹上猪油，撒上火腿末；用手从一头拉长卷紧成圆筒状，再将两头搭拢，用掌心轻轻接扁，包入馅心，收口捏紧，用掌心轻轻地按一下制成生坯。

面粉

主料是面粉、红糖、油

就是面粉啊

丽江粑粑是什么做的啊

4，丽江粑粑怎么样

“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有”，这是滇西的民谚。丽江粑粑是纳西族传统食品，它是一种香脆爽口、油而不腻的美食，它薄如白纸，层次多，故又称“千层饼”。丽江的粑粑。纳西男人和女人的最爱！在很多人的心目中，也成为丽江的标示，地位快赶上纳西古乐了。丽江粑粑并非特指一种，明徐霞客说的“油酥面饼”是较为出名的“丽江粑粑”。它表里不如一，但是相当讨人喜欢。分为甜咸两种，甜的有白糖、红糖；咸的用火腿和面揉在一起，或者是用椒盐也很好。〔丽江粑粑〕做工精细、选料考究，还必须用上等的当地麦面，用化油、香油、鸡蛋揉成面筋，粑粑大妈们喜欢在光面的大理石上做面筋，下面还放一盆栗树炭火。进行破酥、夹馅，用文火油炸，烤烙成外酥内泡、色香味俱佳的饼点。其特点是色美味鲜，不易变质，以丽江麦面为主料，配以火腿、糖、花椒、草果、葱花、猪油等原料精制而成，在丽江城各种餐饮店你都能品尝到丽江粑粑。吃丽江粑粑可以根据自己的口味，佐以酥油茶、牛奶、豆浆、咖啡、清茶来吃或配以火腿、花椒、葱花、猪油等，有咸甜两种口味，香脆可口，而且不容易发霉变质，吃时只需再蒸或煎一下，照样是香酥的。就是因为这个特点，丽江粑粑曾经是马帮商队必备的干粮，它的名声也就不胫而走。丽江粑粑价格：当地人卖1.5元一个，旅游者卖3～3.5元一个，丽江古城每家小吃店都有。【吃丽江粑粑的地方】：正宗丽江糍粑店在关门口下行约五十米处，四方街附近的多是从别处批发而来的，价格略高且味道也欠缺一些。木府大院附近有一家专做丽江粑粑的小店，那里出售的丽江粑粑远近闻名，很多当地人也都在那里买着吃。从他家门口挂着的那块“丽江粑粑”招牌被熏黑的程度就可以知道小店有多长的历史。大石桥小吃大石桥小4条评论10CNY鸡豆凉粉纳西烤鱼黄豆面（丽江市四方街五号大石桥旁）；不到四方庙会有个叫“七星粑粑”的，味道很好。