3.芥菜丝绸要擦薄一点，这样才能更好的固化,芥菜疙瘩咸菜腌制方法:配料:芥菜疙瘩10kg，粗盐1000g，花椒适量，用水量根据坛子大小和一个玻璃缸而定,芥菜需要是当季芥菜，叶柄没有老化现象,1.准备芥菜，荠菜去皮洗净,7.芥菜咸菜做好了，可以吃了,准备芥菜，荠菜去皮洗净,芥菜咸菜熟了怎么腌制。
1。准备芥菜，荠菜去皮洗净。芥菜 咸菜熟了怎么腌制。1.准备芥菜，荠菜去皮洗净。2.用抛光板抛光成丝。3.芥菜丝绸要擦薄一点，这样才能更好的固化。4.加入适量盐，用手抓匀，显影30分钟。5.香菜洗净切碎备用。5.芥菜挤出水分，加入调味料、香菜、白糖、香油、醋、辣椒油拌匀。7.芥菜 咸菜做好了，可以吃了。
芥菜疙瘩咸菜腌制方法:配料:芥菜疙瘩10kg，粗盐1000g，花椒适量，用水量根据坛子大小和一个玻璃缸而定。步骤:1。芥菜选择不太大也不太小的痘痘。2.清洁芥菜疙瘩，晾干备用。3.使用腌制专用盐，用这种盐腌制的蔬菜更易接受，不易变质。4.将盐和一把胡椒粉一起用水煮沸，将盐煮沸，关火，完全冷却。5.将芥菜疙瘩放入广口瓶中，加入煮沸的盐水。密封一个月后，可以连续食用。6.这样保存的芥菜痘痘可以保存很久，不用担心会变质。它们可以吃一整个冬天，甚至一年。
3、用 芥菜腌 咸菜的方法芥菜腌制加工方法原料:芥菜100斤，盐10斤，姜、花椒、茴香、丁香、陈皮、八角各10克。芥菜需要是当季芥菜，叶柄没有老化现象，腌制方法:将新鲜的芥菜老根、黄叶去掉，然后用清水洗净，晾干。大概过了5-6天，就可以切成条了，腌制时，在坛子底部撒一层盐，然后放入芥菜进去，切口朝下。每层菜再撒一层盐，菜要盛得满满的，尽量少留空隙。填好后在芥菜上压一块石头或其他重物，入坛后24小时内倒一次，一周后再倒一次，最后在阴凉处存放20天左右。当腌制好的芥菜变成黄绿色并有乳酸味时，取出进行加工，加工方法:芥菜酸洗后，将咸菜坯按1: 3的比例浸泡在水中，去盐，取出，压滤，去杂质，切成细片，定型。然后将香辛料浸泡，过滤，与调味品充分混合，再与咸菜混合搅拌均匀，然后装袋包装，真空密封，加热灭菌后即可冷却、风干、装箱入库。本发明具有咸淡可口、鲜香嫩脆、耐储存的优点。
