老抽

生抽老抽与酱油的区别是什么呢现在来说，酱油是生抽、老抽、各种“抽”的总称；“老抽”是酱油中加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的；“生抽”生抽颜色比较淡，呈红褐色。三者的具体区别如下：1.“酱油”是大陆称法，以前国内尤其是北方没有这么多的讲究，只生产一种叫“酱油”的液体调味品，主要是增加咸味的，现在可以把“酱油”理解为是各种“抽”的统称。2.“生抽”生抽颜色比较淡，呈红褐色。是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜等加工较清淡食物的时候用得多。生抽是以大豆...

本文目录一览1，生抽和老抽有什么不同2，生抽与老抽的区别3，生抽和老抽的区别4，老抽和生抽分别有什么作用和酱油的区别在哪里5，生抽和老抽不一样吗有什么区别各自的用处是什么6，老抽和生抽有什么区别7，生抽和老抽的区别与使用生抽老抽有什么异同1，生抽和老抽有什么不同1、生抽颜色：较淡，红褐色，味道：咸鲜爽口。用途：调味，一般用以炒菜和凉拌。2、老抽颜色：很深，类似棕褐色，有光泽。味道：鲜美微甜。用途：菜品着色的。比如说红烧肉，烧鱼之类的。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起...

本文目录一览1，生抽和老抽的区别2，生抽和老抽有什么不同3，生抽和老抽有什么不同4，老抽和生抽之间有什么区别5，生抽和老抽不一样吗有什么区别各自的用处是什么6，老抽和生抽有什么区别7，生抽和老抽的区别和用法1，生抽和老抽的区别酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.酱油介与生抽与老抽中间，颜色...