开一家洛阳涮牛肚怎么样

最能代表洛阳地域特色的莫过于“宫廷菜”——洛阳水席了。夏天到了晚上没事约上三五好友，路边撸串，涮牛肚也是件非常爽的，家庭做法虽说有点麻烦，但是能保证牛肚的品质，我一般就是去东关回民区买点五香牛肚，再配点毛肚，回来改刀拿竹签串好，再来点豆腐，黄豆芽，再配点绿叶子菜，配汤我喜欢自己配置，按比例放点草果，桂皮，姜片，香叶，虾皮，最主要的是蘸料油辣子是必须的，再配冰啤就更带劲了。1、洛阳涮牛肚的家庭做法是怎样的？夏天到了晚上没事约上三五好友，路边撸串，涮牛肚也是件非常爽的，家庭做法虽说有点麻烦，但是能保证牛肚的品...