牛蹄

或许是笔者走的地方多了，确实相对于猪蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相对卖的比较少，并没有全国范围内大面积普及，但是整体而言也还是有不少卖牛蹄或者以牛蹄为主食材的店，当然牛蹄筋大家都不陌生，我们到处能吃到的牛蹄筋就是从牛蹄上来的。当然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如笔者吃过的有红烧牛蹄、蒜香红烧牛蹄、在四川还吃到过香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西兰花、花蛋掌鞭宝（可能比较难理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨汤。1、为什么很少有卖牛蹄的地方？牛蹄都去哪儿了？或许是笔者走的地方多了，确...

或许是笔者走的地方多了，确实相对于猪蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相对卖的比较少，并没有全国范围内大面积普及，但是整体而言也还是有不少卖牛蹄或者以牛蹄为主食材的店，当然牛蹄筋大家都不陌生，我们到处能吃到的牛蹄筋就是从牛蹄上来的。当然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如笔者吃过的有红烧牛蹄、蒜香红烧牛蹄、在四川还吃到过香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西兰花、花蛋掌鞭宝（可能比较难理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨汤。1、为什么很少有卖牛蹄的地方？牛蹄都去哪儿了？或许是笔者走的地方多了，确...

或许是笔者走的地方多了，确实相对于猪蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相对卖的比较少，并没有全国范围内大面积普及，但是整体而言也还是有不少卖牛蹄或者以牛蹄为主食材的店，当然牛蹄筋大家都不陌生，我们到处能吃到的牛蹄筋就是从牛蹄上来的。当然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如笔者吃过的有红烧牛蹄、蒜香红烧牛蹄、在四川还吃到过香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西兰花、花蛋掌鞭宝（可能比较难理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨汤。1、为什么很少有卖牛蹄的地方？牛蹄都去哪儿了？或许是笔者走的地方多了，确...

将牛蹄去出牛蹄壳，烧干净毛发清洗干净的牛蹄，就是我们作为烹饪食材的牛蹄。烧炖牛蹄的时间不时绝对的，品种不一样的牛蹄，炖制时间不一样，我们炖到牛蹄软烂即可，选定了烧制牛蹄的方法，我们就可以制作红烧牛蹄这道菜了，牛蹄焯水是进一步清洁牛蹄，沸水多煮两分钟，清水冲洗以后，用小刀再一次清理，清理干净食材是我们做好菜肴的基础，干净的食材才有香醇的味道。1、牛蹄怎么做才好吃？一、牛蹄萝卜煲材料：牛蹄500克、白萝卜200克、香菜5克、姜适量、盐适量、料酒适量、味精少许。做法：1、把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分...

本来一头牛就两条，菲力的中间部分是最柔软，脂肪和筋都很少，肉味较为清爽，精品中的精品，量少。这个部位带着上乘的脂肪，因此带有很好的鲜味，牛肉中较为上好的部位之一，来，拿出小哥在营养学课上学的关于牛肉部位的分析，娓娓道来，也属于腿肉的部分，但算是很柔软的部分，适合用来做牛排。1、哪个部位的牛肉最好吃？怎么做？一头牛各部位怎么吃，怎么烹调，其实跟一个大因素有关，就是运动量。因为这个因素决定了两个小因素：①筋膜和筋的多少，②脂肪量的多少。来，拿出小哥在营养学课上学的关于牛肉部位的分析，娓娓道来，首先，常被食用的...

当然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如笔者吃过的有红烧牛蹄、蒜香红烧牛蹄、在四川还吃到过香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西兰花、花蛋掌鞭宝（可能比较难理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨汤。或许是笔者走的地方多了，确实相对于猪蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相对卖的比较少，并没有全国范围内大面积普及，但是整体而言也还是有不少卖牛蹄或者以牛蹄为主食材的店，当然牛蹄筋大家都不陌生，我们到处能吃到的牛蹄筋就是从牛蹄上来的。1、为什么很少有卖牛蹄的地方？牛蹄都去哪儿了？或许是笔者走的地方多了，确...

牛肉的话我们还是经常吃的营养就不用说了特别是它的味道自带的那个香味真的非常喜欢但是我今天说的却不是牛肉而是牛身上的一个部位这个地方比牛肉便宜很多但是一般商贩都不会去卖都是留着给自己吃的那就是牛蹄筋了一般来说牛蹄筋是牛蹄子里面的一个肉但是很多人把牛板筋和牛蹄筋弄混了牛板筋是牛背部的一块肉跟牛蹄筋比更加的结实但是嚼不动牛蹄筋就不一样了就软很多口感软糯很多人喜欢吃牛蹄筋但是牛蹄筋并不好买一头牛也就那么一点牛蹄筋而且价格卖的也便宜所以一般商贩都自己吃。1、自家养的牛蹄子疼，兽医说是腐蹄病，大家有没有好的对策？自家...