扁粉

作为个吃面大省，河南的面条是非常有竞争力的，正宗这个词有点挑拨离间，哪个地儿不正宗啦。人们常说的“河南烩面”多指的是郑州的“羊肉烩面”，但其实在河南的18个地级市中，还有很多城市的烩面都非常好吃，如，河南烩面应该数郑州烩面比较有名了，河南烩面（郑州烩面）汤用的是羊骨羊肉熬汤，面拉的是宽的。1、在河南哪里的饸饹面最正宗？作为个吃面大省，河南的面条是非常有竞争力的，正宗这个词有点挑拨离间，哪个地儿不正宗啦？饸饹面对很多外地人来说会比较陌生，甚至连名字都不容易念对，但在本地人的日常生活里，却是一碗无论春夏秋冬，...

扁粉菜安阳人的早餐，从一碗油辣辣的扁粉菜开始。安阳的扁粉菜绝对算得上豫北地区的一道名吃了，而最爱吃扁粉菜的还是要数安阳地区，扁粉菜选用粉条、青菜、豆腐和猪血，等到把这些材料准备好一些，我们就可以把它们放到一口大锅里煮了，注意煮的时候要用高汤来煮才好吃。1、安阳的扁粉菜好吃吗？安阳的扁粉菜绝对算得上豫北地区的一道名吃了，而最爱吃扁粉菜的还是要数安阳地区，扁粉菜选用粉条、青菜、豆腐和猪血，等到把这些材料准备好一些，我们就可以把它们放到一口大锅里煮了，注意煮的时候要用高汤来煮才好吃。所以说在做扁粉菜之前我们还要...

今年小麦收购价格涨了1毛钱一斤，我个人预计精粉价格不会上涨多少，而50斤一袋的普粉价格可能会5块钱一袋，为什么。因为过去市场上的精粉价格，高的达到了十几块一斤，低的价格也有3.5元一5块钱一斤，而去年的小麦收购价格才1.02，今年就算是涨了1毛钱一斤，也才1.12元，而50斤普粉价格批发价格才77块钱一袋，零售价才87元一袋，不到两块钱一斤，才1.7元多，卖得最贵的南方市场上，普粉价格才2块钱一斤，商贩们利润空间非常的大。1、今年的麦子地头收购涨价了每斤1角，你预计面粉要涨到多少钱1斤，50斤一袋涨到多少...

身为“面食王国”里的我们，看看图就会做的壮馍做的好吃，难度就在于“和面”，因为这么大一个馍，要把面揉好，不用力是不可能的，但传统的濮阳壮馍是死面做的，口感太硬，现在都改成半烫面团来和面，有需要技巧性。都说“油田的凉皮，濮阳的壮馍”，游客们来到濮阳，必会点上这两样。1、大扁豆怎么做好吃？很高兴回答这道问题，大扁豆怎么做好吃，大扁豆有很多不同的做法，扁豆也可以和很多不同的食材做出非常美味的佳肴，经常吃一些扁豆对人的身体是非常有好处的，扁豆的营养成分非常的丰富，扁豆所含的矿物质和维生素比大部分的蔬菜都比较高，扁...

在2014年冬天时，洛阳也进来几家“郑州西三烩面”与“郑州王家烩面”，而且“西三烩面”还开了好几家分店，但是他的售价太贵了，一碗12元。河南烩面应该数郑州烩面比较有名了，河南烩面（郑州烩面）汤用的是羊骨羊肉熬汤，面拉的是宽的，人们常说的“河南烩面”多指的是郑州的“羊肉烩面”，但其实在河南的18个地级市中，还有很多城市的烩面都非常好吃，如。1、郑州哪家烩面好吃？烩面这东西。郑州大街小巷遍地都是，哪家好吃？合记，萧记，醉仙楼，四厂，八一八…我都吃过。说实话我真心觉得没有一家好吃，我吃烩面一般先喝汤。现在的汤一...

安阳美食★扁粉菜扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。安阳的扁粉菜绝对算得上豫北地区的一道名吃了，而最爱吃扁粉菜的还是要数安阳地区，扁粉菜选用粉条、青菜、豆腐和猪血，等到把这些材料准备好一些，我们就可以把它们放到一口大锅里煮了，注意煮的时候要用高汤来煮才好吃。1、安阳的扁粉菜好吃吗？安阳的扁粉菜绝对算得上豫北地区的一道名吃了，而最爱吃扁粉菜的还是要数安阳地区，扁粉菜选用粉条、青菜、豆腐和猪血，等到把这些材料准备好一些，我们就可以把它们放到一口大锅里煮了，注意煮的时候要用高汤来煮才好吃。所以说在做扁...

不想做厨师，本人戴个眼镜做事不方便，后面就选择做白案，学做包子。最后死守了3个月还是关门大吉了，生意不好，别人一天能做五六千的营业额，我做三五百没劲，这行原材料成本高，两天卖不掉菜品就不行了，去哪里学习凉拌菜，是要经过前期的考察和自己的喜好特长，你喜欢哪种风格特点的就去学哪个地方的菜。1、哪里有学做小吃的？小吃之所以叫小吃，原因就是其实正餐之外的小分量食品，因非正餐，所以分量小，但售价低，容易被更多顾客所接受，全国各地的小吃均各有特色。比较著名的有，广式的小吃，早晚茶类别的，制作精细，品种丰富；四川的小吃...

（选择性添加，50斤清水干贝20g，大地鱼干两条）⑥白萝卜——白萝卜在制作高汤的时候是较为常用的，如牛高汤和羊高汤，白萝卜在高汤里起到的不仅是调味的作用，而且还有吸附的作用。【熬高汤之——常用辅料的选择】①老母鸡/鸡骨架——老母鸡是经过长时间的养殖味道比其它的鸡味道更浓郁，加入老母鸡目的是使高汤的味道更鲜香。1、酒店的高汤是怎么熬出来的？酒店的高汤是怎么熬出来的？大家好！我是喜欢下厨房的优质美食领域创作者@刘哥美食我来回答这个问题：高汤在酒店烹饪中经常使用，主要用来替代水的作用；家庭一般使用较少，并不是因...