炖鲶鱼怎么做

炖鲶鱼的做法炖鲶鱼怎么做2，鲶鱼怎么炖3，鲶鱼怎么炖4，炖鲶鱼的做法1，炖鲶鱼的做法炖鲶鱼怎么做给你介绍一个淮扬菜做法吧。材料好弄，做法简单。白汁鲶鱼将鱼斩段，泡净血水备用。锅内加水烧开，沸腾后放入较多食盐。盐化后加入鱼段飞水，烫一下即可，然后捞出。迅速加入凉水盆中，洗净鱼表皮的粘液。这一步骤很关键，去腥去异味全在这一步骤，不要求鱼被烫熟，主要是表皮粘液能去干净就行。将锅置旺火上，加入猪油（必须的）2两左右（看你鱼的多少，一般来讲1斤鱼放1两猪油），烧至6成热时，加入葱白，姜片炸香。然后放入鱼段，加绍...