腌蒜的方法

买蒜后先洗手，晾干，剥蒜，不能清洗，所以剥蒜要注意卫生，放在干净无湿气的大密封保鲜盒里(注意:整个腌制蒜的过程不能沾水和油渍)，撒100g盐，盖好放置,腌制咸蒜的方法:鲜蒜3斤，花椒1茶匙，八角1个，盐40g，酱油和水,腌制大蒜的方法:主料:大蒜辅料:矿泉水(不加热)1,酸辣大蒜的腌制方法1,酸辣蒜的腌制方法1。1、酸辣蒜头的腌制方法酸辣蒜的腌制方法1。酸辣大蒜的腌制方法1。材料:鲜蒜10斤，白糖4斤，清水10斤，盐7两，醋1两多。2.泡蒜:选择新鲜大蒜，切去尾部，只留少许，冷水浸泡3-7天。浸泡时间可根...