鱿鱼干

干鱿鱼如何发泡发鱿鱼干的方法有两个：1）油发：每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。2）碱发：按1:2的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得5%的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上二至三成。干鱿鱼用冷水浸泡3小时后捞出，放入纯碱再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。2，鱿鱼干怎么做好吃又简单白萝卜炒干鱿主料：干鱿鱼、白萝卜辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油做法：1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白...

1、方法1配料:鱿鱼1干、生抽、芥末,1.浸泡鱿鱼晾干15分钟使其变软，然后挑出中间的刺,鱿鱼先泡一晚，锅里热油，放入花椒，加热，放入切丝鱿鱼,干切鱿鱼成条，青椒和胡萝卜切片,鱿鱼泡干水5小时，中间换水两次,浸泡鱿鱼晾干15分钟使其变软,3.加工后的鱿鱼被干切成条,可烤鱿鱼干。1、鱿鱼干怎么烧鱿鱼干的家常做法1。食材:鱿鱼干一个，盐适量，姜三片，蒜苔适量，红辣椒1个，生抽1茶匙。2.鱿鱼提前泡好，去掉表面一层膜。3.加工后的鱿鱼被干切成条。4、切配菜，姜片，蒜苔，红辣椒。5.锅烧热，倒入适量油，放入姜片鱿...

鱿鱼干炖瘦肉有什么功效肉的功效是：温中益气，补肾益精。入心、肾。鱿鱼的功效是：补肝胃，收带脉，强筋骨。入肝、胃。这些都是可以合用在一起，起到的作用是补气养血健脾胃。2，吃鱿鱼有什么好处功效：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。适合人群：一般人均能食用。...