花雕鸡的正宗做法花雕鸡

花雕鸡怎么做最正宗花雕鸡的家常做法三黄鸡1只花雕酒半瓶八角3粒花椒10粒香叶2片草果1粒豆蔻2粒姜1块葱1节干桂花适量盐适量－步骤－1.清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。水和花雕酒的比例3：1，具体浓度可以按个人喜好进行调整。2.另备一锅，加水至一半，再加几片姜、适量黄酒，中火煮开后，将处理过的整只三黄鸡放入。立刻调成最小的火力，加盖焖煮半小时。这期间锅内水面绝不能冒泡，基本就是用锅内...