干锅鱿鱼的做法干锅鱿鱼的做法、干锅系列技术培训,一定去专业的餐饮培训机构学习,比如说舌味巴蜀www.mspx888.com、新辣派餐饮都挺不错的,作为国内顶级的餐饮培训机构,技术过硬,后期服务有保障,可以去了解下。{0}2,干锅鱿鱼怎么做鱿鱼:分生发、熟发两种。河南多用熟发,就是先将鱼须去掉,将鱿鱼放温碱水中泡透,使其完全回软(用碱量视鱿鱼质量而定,质老肉厚的用碱量大于质嫩肉薄的,一般嫩而薄的鱿鱼250克用50克碱,老而厚的鱿鱼可多放一点碱),刮去黑皮,顺长切成两片,连碱水带鱼一起倒入锅内,在旺火上烧...
更新时间:2023-04-21标签: 干锅鱿鱼干锅鱿鱼做法 全文阅读