果酱饼干，果酱夹心小饼干怎样做
果酱夹心小饼干怎样做用料黄油60g糖粉35g蛋黄20g果酱适量蛋白少许中粉85g低粉40g高粉少许果酱夹心饼干的做法黄油切小块室温下软化用电动打蛋器低速打散黄油加入糖粉，低速打至松发蛋黄液少量多次加入，每次加入搅打均匀最终打至如下状态过筛加入粉类用刮刀搅拌至均匀无颗粒状用手将面团捏成团，装入保鲜膜，进冷藏室20分钟（温度太高面团就软趴趴拾不起，温度太低面团就干硬开裂，所以合适的温度下饼干会比较好操作）案板上撒少许高粉防黏,将面团擀成0.5cm厚的面皮用模具压印小心将边缘面皮移除，用刮板拾起花朵将花朵放...
更新时间：2023-04-18标签： 果酱饼干果酱饼干夹心 全文阅读