鱼香茄子

怎么做鱼香茄子鱼香茄子原料：长茄子1个、泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣。调料：酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。做法：1、茄子洗净，切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁；2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸；3、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出；4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味；5、倒入已炒过的茄子，翻炒几下；6、倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；7、撒入葱花即可出锅。备注：1、炒之前先将茄子在锅中干煸一会，使茄子...

普通家庭红烧鱼香茄子怎么做好吃红烧茄子最常见的做法就是叫茄子切成条状将其倒入由中炸炸过之后将茄子轻轻的拖一下水然后放入料头比如咸鱼辣椒等!`在焖一下就可以了我做茄子最重要是油，要想好吃，一定要先把油烧热，再把茄子过一道，捞出来烧凉再入锅加佐料，起锅。红烧什么都简单,最重要是下锅前一定要先热锅茄子放肉泥和香菇泥会更好吃哦普通家庭红烧、鱼香茄子怎么做好吃?就这样吃你们说的鱼香茄子的做法好像都搞忘记了一样最重要的东西:酸菜.没有酸菜再怎么做都不叫鱼香茄子.{0}2，怎样做鱼香茄子鱼香茄子怎么做才好吃鱼香茄子...

本文目录一览1，鱼香茄子的做法是什么2，鱼香茄条的做法3，鱼香茄条的制作4，鱼香茄子的做法5，我想知道做鱼香茄条的方法1，鱼香茄子的做法是什么鱼香茄子的做法原料:茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,未精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状,注意不要把茄子切断了.先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝,然后换个方向,再一刀刀切下去,这样茄子表面就成鱼鳞状了.将改好的半边茄子一分为四.2.锅内烧油,待油温6成热的时候,放入茄子炸至变软...