怎样做鱼香茄子

怎么做鱼香茄子鱼香茄子原料：长茄子1个、泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣。调料：酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。做法：1、茄子洗净，切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁；2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸；3、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出；4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味；5、倒入已炒过的茄子，翻炒几下；6、倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；7、撒入葱花即可出锅。备注：1、炒之前先将茄子在锅中干煸一会，使茄子...

油炸茄子(咸鱼可以放进去)，翻炒几下，去皮茄子油出来后，让油自然回流到中间，倒入准备好的鱼香盘中(如果要放蚝油，可以马上放)调味,鱼香开头的那道菜...以熟鱼为主，可以用不同的材料冠上鱼香,炸了茄子放一边,先调鱼香碟,比如鱼香肉丝、鱼香-1/、鱼香牛腩、鱼香蹄花，酱料是葱、姜、蒜切碎制成,鱼香茄子方法如下:1。1、鱼香茄子怎样做的?鱼香开头的那道菜...以熟鱼为主，可以用不同的材料冠上鱼香。比如鱼香肉丝、鱼香-1/、鱼香牛腩、鱼香蹄花，酱料是葱、姜、蒜切碎制成。鱼香肉丝是用肉丝、木耳丝、竹笋丝做成的。鱼香...