肠粉制作

肠粉是怎样制作的2，肠粉的制作流程1，肠粉是怎样制作的肠粉就是粗点的米粉。2，肠粉的制作流程原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法：1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。特点：软润爽滑，色...

将米粉与清水混合成粉浆备用；2.将玉米淀粉与生粉混合，用少量水调成稀糊状，然后用开水烫成糊状,最后用刮刀将蒸好的肠粉从一边卷到底，放入盘中，淋上少许酱料，撒上一些葱花，用Q肠粉使其变得嫩滑,水量要根据米粉的吸水率灵活控制，以上给出的水量为参考量；2.米粉应该是磨好的米粉，保证了肠粉,制作方法:1。1、肠粉做法原料:米粉500g，玉米淀粉50g，毛油20g，精盐10g，清水750g，开水500g，生粉50g。制作方法:1。将米粉与清水混合成粉浆备用；2.将玉米淀粉与生粉混合，用少量水调成稀糊状，然后用开水烫...