卤豆腐干卤豆腐

卤豆腐干是怎么做的五香豆腐干是不错的小零食也非常适合做下酒菜。材料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。3、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。4、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。5、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出.6、煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。7、若有五香粉等粉类...

本文目录一览1，卤豆腐干怎么做2，卤豆腐干如何做好吃卤豆腐干最正宗的做法3，卤豆干怎么做4，干的做法卤豆腐干怎么做好吃5，怎样卤豆腐干1，卤豆腐干怎么做卤豆腐干豆腐干一向非常好吃，这道菜学会了可以用很久。注意选用老一点的豆腐做原料，同时盐分可稍重一些入味。卤好的豆腐干无论直接吃还是凉拌吃，原则上不再放盐。材料:豆腐干500克，酱油50克，盐15克，大葱10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，生姜5克，植物油100克做法:1.新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；备用。2.平底锅置旺火上，倒入植物油...