兰州拉面的做法兰州

本文目录一览1，兰州拉面的做法2，有没有人知道兰州拉面是怎么做的3，兰州拉面的面是什么做法4，兰州拉面做法1，兰州拉面的做法兰州牛肉拉面的做法1.和面最好加一点盐。2.醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料...