潮州卤水发苦怎么处理,卤水发苦是怎么回事
关于学做潮州卤水不够味这个问题，下面，我们就来说说怎么解决。一来想要拿到一份正宗准确的卤水配方，真的非常困难；二来很多人觉得潮州卤水只有潮州专业师傅才能做好，自己即使拿到了配方，也不一定能够做出一桶合格的卤水，卤水发苦可能是卤水没有妥善的管理，香料的残渣沉底糊了，或卤水过于浓稠导致的可能。1、卤水发苦是怎么回事，要怎么处理？卤水本来是增香去腥解腻，赋予卤料独特的味道，卤水发苦的话，这其中原因很多，我来列举一下，你对号入座。第一：卤水的配方不对，不要觉得配方也就那么回事，多放几个草果，少放几个大料，都会影响...
更新时间：2022-07-20标签： 发苦卤水潮州回事潮州卤水发苦怎么处理 全文阅读