笋干的做法

干笋是怎么做的干笋的制作：新鲜的笋去壳后，煮上30分钟后，不要起锅，2小时后拿出，晒干既可。任何笋都可晒笋干，不过太小晒干后不好吃。一般采取煮的时候加盐直到水分煮干为止，即可装坛。干笋焖鸡，色泽红亮，鸡肉鲜香，咸辣适中，是瑶族的风味菜。原料主料：母鸡1只。配料：干金竹笋250克。调料：精盐8克，草果2个，八角1克，花椒2克，油辣子30克，菜籽油100克，姜片3克。制法（1）把鸡宰杀，去毛，去食管、气管，去内脏，洗净，切块。干笋用热水涨发，去根蒂，切3厘米长的段，用开水焯过，漂入冷水中。（2）锅上火，注...

素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法用料：笋干尖椒蚝油盐料酒做法：1.笋干泡发后切丝。尖椒切丝。2.热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。3.倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。4.下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅来源菜谱网素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法素炒笋干怎么做最正宗素炒笋干的简单做法2，...

笋干的做法笋干的制作方法可参考如下步骤：1、买笋，如有条件可以上山采笋。2、剥皮后清洗。3、下开水锅焯烫。4、翻滚，煮五分钟以上。5、捞出下冷水。6、把比较粗壮的笋撕成2半。7、再把撕好的笋对半切开8、准备晾晒。9、晾晒。10、天气晴朗的情况下，一般晒五天左右，笋干就制作好了，装袋保存即可。2，如何制作笋干二、制作方法1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。2、削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。3、煮笋：煮锅要用食油...

取出笋干控水备用,取出笋干控水备用,7.将泡好的笋干洗净，沥干，切丝备用,红烧笋干笋干的做法，南石昭的推荐用量是100g，我觉得60-70g已经可以烧一整盘了,红烧笋干笋干的做法，南石昭的推荐用量是100g，我觉得60-70g已经可以烧一整盘了,笋干很油,笋干很油。1、笋干怎么做好吃笋干的做法与步骤1、材料:五花肉、笋干、豆瓣酱、辣油、干辣椒、花椒、葱、蒜、姜、卤汁、料酒、胡椒粉、味精。2.先将笋干提前洗净，浸泡2小时左右。3.五花肉洗净，切成片或块。4.姜、葱、蒜洗净切段备用。5.锅里倒凉水着火，放入五...