麻辣香水鱼

川菜特色菜麻辣香水鱼怎么做麻辣香水鱼的做法：1.将鱼片放入盆内，放入腌料包、料酒和姜片，土豆切片过凉水备用；2.用筷子搅拌均匀后放入冰箱内腌制半小时以上；3.锅烧热后加入食用油；4.油烧热后放入姜片和大蒜炝锅，倒入调料酱包炒出香味；5.放入土豆片炒几分钟；6.加入高汤；7.盖上锅盖，大火开后小火炖十分钟左右，炖至土豆熟；8.加入腌制好的鱼片；9.开锅后放入金针菇和小香葱，开后加入香菜就可以了。注意事项：1、草鱼要新鲜才好吃，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。2、片鱼时刀要斜着片下去，太薄容易烂，厚了不...

2.食材:豆腐、香菇、木耳、猪骨汤,加入骨汤，移入砂锅，加入香料，滑入鱼块，再次煮沸，撇去浮沫，微煮,1、食材:一条两斤左右的鲜草鱼,放豆瓣酱，加水烧开,豆瓣金黄时，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香,3.炒锅放油，爆香姜、葱和干红辣椒,滑入鱼块,1，麻辣香水鱼是一道川菜。1、麻辣香水鱼怎么做麻辣香水鱼的具体做法1、食材:一条两斤左右的鲜草鱼。2.食材:豆腐、香菇、木耳、猪骨汤。3.调料:息县豆瓣、花椒、干海椒、葱、姜、蒜、红辣椒、香料(甘草、凤仙花叶、山奈酚、砂仁、豆蔻、草果)、酱油、米酒。4.将鱼切成瓦片，加...