肘子怎么做

将锅放入冷水中，肘子焯一下；烧开后，加入一些料酒，不断舀出表面的浮沫，煮至7成熟,肘子水中放些白醋，用大火将盐和料酒烧开，撇去泡沫捞出,2、取少许生抽、料酒、老抽和糖，调好刷汁；焯水后，肘子放在架子上，表面晾干,把炒好的肘子扔进慢炖锅,最好水不要过肘子,我拿出肘子切了,捞出来肘子,炖猪肘子做法步骤:一只去骨的猪肘子。1、肘子怎么炖?方法如下:1。将锅放入冷水中，肘子焯一下；烧开后，加入一些料酒，不断舀出表面的浮沫，煮至7成熟。2、取少许生抽、料酒、老抽和糖，调好刷汁；焯水后，肘子放在架子上，表面晾干。将准...