干煸肥肠

干煸肥肠要怎么做呢主料：猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。做法：1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、...

3.将干净的锅放在火上，加入调和油，烧至七成热，放入肥肠段，中火翻炒5分钟左右至肥肠酥脆；加入甜椒、小葱和芹菜，用大火炒至变软,Cook肥肠去除部分肠脂，清水洗净，捞出擦干水分，切成长段；去除辣椒的茎和籽，洗净，沥干，切成小块,5.炒至肥肠带微卷黄皮,3.热锅放油冷却后加入肥肠翻炒一会儿晾干水分,干炒肥肠是用肥肠制作的当地著名美食，属于川菜,8.干编肥肠成品图。1、干煸肥肠用什么油就用植物油吧。干炒肥肠是用肥肠制作的当地著名美食，属于川菜。它具有色泽深红、坚韧、麻辣的特点。猪大肠有润燥补虚、止渴止血的功效...