咸鸭蛋怎么腌

3.将清洗干净的生鸭蛋放入白酒中翻滚，使鸭蛋表面完全被白酒浸泡,(只需滚一层薄薄的盐，不要反复滚，以免鸭蛋腌制后太咸)5,用这种方法做出来的咸蛋黄是咸的鸭蛋，油脂丰富，吃起来很香,咸蛋的腌制方式有两种:水腌和泥裹,以咸盐鸭蛋为例；腌制方法:50片鸭蛋洗净晾干后放入缸中。1、做咸鸭蛋怎么腌制?咸蛋的腌制方式有两种:水腌和泥裹。以咸盐鸭蛋为例；腌制方法:50片鸭蛋洗净晾干后放入缸中。然后加入750g盐、适量胡椒粉和茴香，加水煮沸，彻底冷却，然后倒入缸中(以刚淹没鲜鸡蛋为宜)。最后，把罐子的口封紧。20天后即可...