生爆盐煎肉生爆盐煎肉

四川盐煎肉的做法窍门生爆盐煎肉又名盐煎肉，是属于川菜的经典菜品，今天就为大家介绍正宗的川菜盐煎肉的做法。工具原料后腿肉300克青椒200克，红椒100克，蒜苗100克老姜，郫县豆瓣，花椒，蒜，豆豉，料酒操作步骤分步阅读1/5首先第一步，热锅冷油，等油温7成熟的时候，将肉片和花椒一起下锅，翻炒，然后加入一勺料酒2/5接着将剁碎的郫县豆瓣和姜蒜豆豉放入锅里，快速翻炒3/5等肉变色后，加入切好的青红椒，继续翻炒4/5最后加入蒜苗炒断生，在加入少许盐，味精，起锅5/5装盘，一道美味的川菜生爆盐煎肉就完成了。2...