鸡蛋炒饭

虾仁蛋炒饭怎么做鸡蛋炒饭人人都会，但炒得好也不容易，有时饭成一团团，有时一大块鸡蛋镶着没几粒米饭而有的饭粒上根本没鸡蛋，有时盘子底下油成河。鸡蛋炒饭当然炒煮烂的饭和炒热饭都是大忌，炒法也挺有讲究。虾仁洗净加盐捏匀让其出水，泌去水分，用餐巾纸吸干，加黄酒，生粉、蛋青拌匀后倒入素油，烧旺炒锅不加油，下虾仁变色即起备用；一半蛋液倒入中火油锅内，不要用炒铲而用筷子在锅里迅速作圆周运动搅拌蛋液，使蛋炒成细小蛋松颗粒起锅，俗称“跑马蛋”。米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒...

鸡蛋炒饭怎么做蛋炒饭可以有很多种，最普通的蛋炒饭原料虽然简单，但是里面包含了很大的学问，千万不要小看了它，做过就知道了。原料：鸡蛋1-2个，隔夜的米饭（刚煮的米饭水气太重，一炒就粘锅了），盐和味素少许再来点胡椒粉（调一下味道），葱花（最好是小葱）。方法，锅里放油（油的多少自己掌握，这个是最难的，放少了粘锅，放多了腻得没法吃），油不用太热就把搅好的鸡蛋放进去，不用等鸡蛋成型，快速的把鸡蛋炒散（注意这个时候火是小火），千万不要等鸡蛋完全熟再放米饭，不然鸡蛋老了蛋炒饭也算失败啦，鸡蛋一定要很嫩的时候就把米饭...

求蕃茄鸡蛋炒饭的做法锅放油烧开放入鸡蛋炒散,然后放入蕃茄炒软,然后放入米饭炒透即可出锅.备料：隔夜米饭一碗、鸡蛋两只、西红柿两个、葱适量。操作步骤：1、葱花切末；2、西红柿洗净切丁备用；3、鸡蛋打散备用；4、炒锅上灶加油大火烧热（可多放一点油），加入葱末爆香；5、打好鸡蛋液入锅，待成型翻炒，凝固出锅；6、原锅如油少可再添加一部分，烧热加入西红柿丁翻炒；7、西红柿炒熟加入隔夜米饭快速翻炒（注意控制火力）；8、加入炒好鸡蛋，入锅用铲子切成小块，加盐翻炒均匀即可出锅。将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块...

鸡蛋炒米饭做法蛋炒饭的正宗作法第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。第二，用蛋汁裹饭粒，这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的，大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少许盐~这...

鸡蛋香肠炒米饭怎么炒先把鸡蛋用热油炒下，装在盘子里，在把米饭炒下，放香肠在放鸡蛋，炒下就可以了其实就是鸡蛋炒米饭，最后加香肠~~{0}2，香肠蛋炒饭最正宗的做法香肠蛋炒饭的做法1.材料：米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋。（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散6.倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不会有...

蛋炒饭怎么烧才好吃1、皇家蛋炒饭主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。2、香肠蛋炒饭材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉...

本文目录一览1，我想超凡吃家里有牛肉和鸡蛋可以放在一起炒饭吗2，鸡蛋牛肉炒饭的做法鸡蛋牛肉炒饭怎么做好吃3，怎么做牛肉蛋炒饭4，牛肉炒饭怎么做牛肉炒饭如何做5，牛肉蛋炒饭怎么做6，炒饭的做法步骤图牛肉蛋炒饭怎么做好吃7，牛肉粒鸡蛋炒饭怎么做8，熟牛肉可以和鸡蛋在一起炒米饭吗9，牛肉末鸡蛋炒饭的做法10，牛肉蛋炒饭的做法步骤图1，我想超凡吃家里有牛肉和鸡蛋可以放在一起炒饭吗可以一起炒饭吃，因为这二样食材互相不相克，口感鲜美且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等不可以可以2，鸡...