虾仁鸡蛋炒饭

虾仁蛋炒饭怎么做鸡蛋炒饭人人都会，但炒得好也不容易，有时饭成一团团，有时一大块鸡蛋镶着没几粒米饭而有的饭粒上根本没鸡蛋，有时盘子底下油成河。鸡蛋炒饭当然炒煮烂的饭和炒热饭都是大忌，炒法也挺有讲究。虾仁洗净加盐捏匀让其出水，泌去水分，用餐巾纸吸干，加黄酒，生粉、蛋青拌匀后倒入素油，烧旺炒锅不加油，下虾仁变色即起备用；一半蛋液倒入中火油锅内，不要用炒铲而用筷子在锅里迅速作圆周运动搅拌蛋液，使蛋炒成细小蛋松颗粒起锅，俗称“跑马蛋”。米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒...

7.这样一份虾仁胡萝卜蛋炒饭就完成了,胡萝卜虾仁鸡蛋炒饭方法食材鸡蛋3冷饭1份辅油、盐、料酒、胡萝卜、白菜,虾仁火腿蛋炒饭步骤:66加入火腿丁，鸡蛋,虾仁火腿蛋炒饭步骤:44锅中放油，翻炒鸡蛋，出锅备用,虾仁火腿蛋炒饭步骤:55油，爆香葱花，翻炒虾仁至熟,虾仁火腿蛋炒饭步骤:77加入米饭翻炒。1、虾仁鸡蛋炒饭怎么做好吃食材详情虾仁剩饭适量鸡蛋火腿适量、白菜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量及其他香精适量。煎的过程十分钟，简单难虾仁鸡蛋炒饭做法步骤一材料://虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。2鸡蛋分手。...