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河南南阳哪里的土鸡好吃,南阳有什么好吃的美食

来源:整理 时间:2022-09-17 08:22:42 编辑:广东头条 手机版

河南南阳市的特产美食还是挺多的,像南阳虽然说是一个南北方交界的城市,但是南阳人对于面条还是挺喜欢的,像南阳方城的羊汤烩面那可是相当有名气的,还有南阳新野的板面和窝子面,据说南阳的窝子面是由武汉热干面改造而成的。除了这几个面条以外,南阳的臊子面也是挺不错的一个面食,丝毫不输于陕西的臊子面,说到面食南阳的卷煎、博望锅盔、灌涨油旋、社旗的粉条、粉皮和粉面等,都是挺好吃的,还有南阳的唐河凉粉到了夏天的时候还是挺好吃的。

1、南阳有什么好吃的美食?

南阳有什么好吃的美食

一提到南阳壹周君就想起三国啦,一想起三国又想起火烧新野那段啦南阳最有名的小吃,自然是与三国人物密切相关的新野板面!对了,它的美味核心就是——新野臊子,壹周君几年前去过南阳,就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传说,一说是张飞发明的,他觉得火头军做饭速度太慢,自己操刀上阵,用摔面的方式取代擀面,结果面条煮出来更筋道,还有一说是张飞的厨师发明的,张飞一尝之下赞不绝口。

反正不管何种传说,新野板面和张飞是脱不了干系的,所以当地人也叫“张飞板面”,板面之所以流传甚广,不单是面条劲道,更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉,不用猪肉,切成小丁丁以后,用辣椒油反复煸炒,然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖,一直到肉丁呈枣红时方可离火降温,这样制作而成的臊子,香辣可口,肉香四溢,而且可以保存至少半年以上。

2、河南知名的烧鸡有哪些?

河南知名的烧鸡有哪些

河南的美食遍地都是,烧鸡无疑是美食中的美味佳肴,形如元宝,离骨酥香,味道馋人,但是提起有名的烧鸡,大家通常都会想起道口的烧鸡,其实还有很多不知名的烧鸡,品尝过后让人胃口大开,回味无穷,忍不住给大家分享。道口烧鸡安阳的道口烧鸡,驰名中外,被誉为“天下第一鸡”,其实并不用给大家多介绍,道口烧鸡是特色传统名菜之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产,

道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。买根烧鸡宝丰县城老十字街,很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细,原料选用生鲜活柴鸡,每只均由清真寺阿訇进行屠宰,老汤内有二十余种天然名贵佐料,煮后香味四溢,满巷皆闻,口味独特、营养丰富,味道鲜美,滋补强身,以香、嫩、烂、味美而著称。开封桶子鸡说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”,马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店,大家也许对这个名字并不陌生,

桶子鸡是开封的特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡,洛阳潘金和烧鸡潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点:制作精细,味道纯正、皮色黄中透红,肉质外焦里嫩,食后满口余香,远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特,经营灵活,故生意兴隆,远近驰名,

有诗为证:“佳肴名声噪,顾客千里至。”鹿邑孔集烧鸡孔集烧鸡历史悠久,费独特气味特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人,嫩鸡骨头可吃,老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。商丘郭村烧鸡据载《商丘县志》记录,郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史,1956年,孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营,生意兴隆,

3、在河南,有多少种烧鸡,哪一种最好吃?

在河南,有多少种烧鸡,哪一种最好吃

我之前做过道口烧鸡专卖店,讲一下自己的一点感受。河南比较知名的:道口烧鸡,唐河郭滩烧鸡,道口烧鸡源于安阳市滑县道口镇,现在镇上建的有烧鸡产业园,全省各地都发货。已经是当地的支柱产业,道口烧鸡品牌很多,都号称自己是最正宗的,但是其实大家的口味抖大同小异,好不好吃主要看谁更用心,用的料更好了。现在几个头部品牌是画宝刚,义兴张,御味祥,八代中和这几个品牌,

店面最多,规模最大的是画宝刚,他家的烧鸡口味偏重一点,说实话就是太咸,口淡的人建议慎重选择。义兴张是老字号,很多人公认的嫡传道口烧鸡,但是说实话,我觉得他家的烧鸡味道很一般,入味不是太深,鸡肉吃着有点柴,可能跟鸡的品种有关,据说画宝刚是义兴张家的女婿,御味祥家的烧鸡介于这两者中间,比较适合大众口味,我个人觉得御味祥的烧鸡比另外两家好吃点,咸淡适中,肉吃着也不柴,前几年在郑州非常火,但是这几年由于烧鸡市场不景气,也再走下坡路了。

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