有了蛋糕的基础再去学习西点课程简单多了，基本一天可以做两三个新品出来，一周就可以做出像样的东西出来。西点是西式糕点的简称，主要分为蛋糕、甜品、面包三大类，西点学习时间有两年，一年长学期，也有一个短期培训，据权威机构调查，未来5年，西点人才的缺口将达到200万，并且还好持续增长。
1、学烘焙零基础要学多久,怎么样？
烘焙是一个大的概念，蛋糕，面包，干点都属于烘焙，相对来说蛋糕和干点简单一点，对面团没有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型一般20天就可以搞定了！有了蛋糕的基础再去学习西点课程简单多了，基本一天可以做两三个新品出来，一周就可以做出像样的东西出来。最后说面包，面包比较复杂，对温度要求比较高，这个真不是两三天学会的，需要看状态，面包又分干点，欧包，甜面包，丹麦四类，一般二次发酵的面团烤出来好吃，大型的面包店都是中种发酵，并且都是半成品，大家不要学，最好还是自己买一些材料从头到尾做一遍，可以试一下吐司，不懂的欢迎追问，我不是培训机构，也不招学生，我也只是个烘焙爱好者，哈哈，
2、学西点零基础可以学习吗？有难度吗？
西点是西式糕点的简称，主要分为蛋糕、甜品、面包三大类。随着人们生活水平的日益提高，对于西点的消费需求也快速增长，目前，在餐饮界，西点人才的稀缺是阻碍行业发展的主要因素。据权威机构调查，未来5年，西点人才的缺口将达到200万，并且还好持续增长，因此，成为一个合格的西点师无疑是有很好发展的前景的，还会有不错的收入。
3、学烘焙一般去哪里好？
专业培训学校:这个去专业培训学校，需要交培训费，然后安排你多长时间的内，学完多少课，会安排你，今天学做蛋糕，明天学做面包，后天学蛋挞等，老师会告诉你流程，然后你会抄一些配方，开始实践，手把手操作，当然一般看一下就会的，还有其他同学一起实践，可以相互学习，做烘焙学校会安排当场实践，根据学校配方，称面打蛋拌匀什么程度，都是现场可以实践的，这个你有时间学习，也有时间休息，不过操作次数少一些，一般安排好课程，糕点类都只做一遍，所以自己要多记笔记，
一般一个月就差不多了。实体店学习:直接去烘焙店，直接去当学徒，直接学习实践，要一部分工资的话，这个会学的慢一些，因为你去学习，也算打工，必须听人家安排，你去做什么活，人家也不会养闲人，配方人家不会给你，人家也不能给你一个配方，让你去拿东西实践，因为你什么也不会，你需要自己打杂工，慢慢看人家怎么做，你学一个简单的蛋糕，可能要好几天学会这个流程，一般师傅做，你给打下手，烘焙大一些的店，会好几个师傅，每个人负责每个人的一块，要想学会人家所有基础，得接近一年吧，因为做的时候都是主要程序店里师傅做好了，你就跟着把打好的蛋糕倒入模具里，这些小事，需要几个月或者半年左右，你自己可以操作全程，要是小一些的店，可能老板和你两个人做的，这种快一些，直接多数会老板说，你动手，做几次老板就交给你做了，小店烘焙花样也少一些，
4、0基础如何学习西点培训？
西点学习时间有两年，一年长学期，也有一个短期培训。选择是长学期班学习还是参加短学期培训，要根据自己实际情况与学习目地而定，就好比买鞋子，不合脚的鞋子花钱买回去，穿不了几回也遗望到脚落，所以，适合自己才是最好的很多学员对学习时间不明确，是对自己定位，对自己正确的定位是科学选择学习时间的前提条件@张贵中。
