此时杏仁露珠已解毒，甜杏仁是人所育，特食,一般苦味杏仁皮要去掉再吃,1，苦杏仁皮没有药用价值，苦杏仁皮有一定毒性，不能单独食用,2.苦味杏仁皮中苦味杏仁糖苷1%~5%，最高7.9%,Bitter杏仁可以吃，但是要少吃点苦杏仁，也叫北杏仁,杏仁抗肿瘤作用主要是苦味杏仁含有苦味杏仁糖苷。
两者的区别在于都有一定的药用价值，对人体健康有益，但苦杏仁一般作为药材，微毒。不小心吃多了会中毒。所以一般来说，苦杏仁不是用来日常食用的，而是用来入药或做露水的。此时杏仁露珠已解毒，甜杏仁是人所育，特食。
Bitter 杏仁可以吃，但是要少吃点苦杏仁，也叫北杏仁。味苦，多入药，有润肺平喘之功效。用于感冒等引起的痰、咳、喘等。杏仁抗肿瘤作用主要是苦味杏仁含有苦味杏仁糖苷。同时，由于富含胡萝卜素，可以阻止自由基对细胞的攻击，具有预防肿瘤的作用。苦艾酒杏仁食用不当会导致中毒、头晕、突然昏厥、心悸、头痛、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、失去光反应、脉搏弱而慢、气短或缓慢而不规则的症状。如果不及时抢救，他可能会死于呼吸衰竭。因为苦杏仁的种皮和胚芽中含有剧毒的氢氰酸。
3、苦 杏仁带皮可以吃吗苦 杏仁可不可以带皮吃1，苦杏仁皮没有药用价值，苦杏仁皮有一定毒性，不能单独食用。一般苦味杏仁皮要去掉再吃，如果有糖尿病，用苦。2.苦味杏仁皮中苦味杏仁糖苷1% ~ 5%，最高7.9%，苦味杏仁糖苷不稳定，可被同时存在于杏仁中的β-葡萄糖苷酶或酸如杏仁酶、樱桃叶酶水解，然后分解成苯甲醛和氢氰酸，为有毒物质，可破坏人体细胞。
