酸菜鸭血，酸菜烧鸭血的做法是什么

1，酸菜烧鸭血的做法是什么

主料：酸菜300g，鸭血500g调料：食盐适量，酱油10ml，花椒20粒，调和油适量，火锅底料15g，元贞糖2g，芝麻油适量，蒜苗适量，红尖椒1个酸菜烧鸭血的做法1.准备好所有的食材，酸菜提前用清水浸泡10分钟以除去一些咸味。2.酸菜切碎，鸭血切块，蒜苗切段。3.锅中水烧开，加入鸭血煮上2分钟，沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。5.倒入酸菜翻炒出香味。6.加入火锅底料继续翻炒出香。7.加入适量的清水。8.倒入鸭血。9.加酱油。10.加少许糖烧制10分钟。11.这是另取一个锅加入香油烧热小火炸香花椒。12.鸭血已煮好加入蒜苗继续2分钟，加少许鸡精关火盛出。13.把炸好的花椒热油浇在鸭血上即可食用。该答案来自中华美食网官方网站

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2，各位大神有谁知道酸菜鸭血的做法

可以放

食材用料鸭血1碗五花肉200克大葱相克食物生姜相克食物韭菜10根左右相克食物大蒜4-5个相克食物泡青菜50克郫县豆瓣料酒生抽老抽美极鲜味汁白糖相克食物花椒花椒面十三香盐酸菜鸭血的做法1.郫县豆瓣一大勺剁碎，五花肉切成2厘米见方的块，大葱一根切段，生姜切片2.锅里放水烧开后把打成2厘米见方的鸭血焯一下水捞起沥干水分3.泡青菜约1厘米的小段、韭菜切成小段4.炒锅放少许油烧到4-5成热5.放入花椒爆锅后，放入五花肉6.同时放入生姜和葱段7.爆炒到五花肉出油，呈金黄色8.把五花肉赶到锅边，放入剁好的郫县豆瓣9.一起翻炒到出红油，放入料酒翻炒一下10.倒入约1升水，烧开后依次放入一大勺生抽、一小勺老抽、一小勺美极鲜味汁、少许点白糖、一点十三香11.关小火，微火焖30分钟左右（或高压锅压15分钟左右）12.肉焖好后（要焖到肉妑软），稍开大火，放入泡青菜，煮5-7分钟左右13.放入沥干水分的鸭血、大蒜并放一点盐（可以尝一下汤的咸淡再放）14.烧到鸭血入味，烧的时候火不要太大，烧好起锅后撒上花椒面，再撒上韭菜段，如果不喜欢韭菜段太生的，可以先撒韭菜段再起锅

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3，酸菜鸭血的做法要不要吃一盘

食材明细主料鸭血适量酸菜适量辅料蒜适量姜适量芹菜适量花椒适量配料味精适量鸡精适量黄酒适量酸菜鸭血的做法步骤 1.准备蒜丁，生姜切成丝，酸菜，鸭血切块，芹菜切小段，花椒适量 2.锅烧热放适量油，放入花椒，蒜丁，姜丝煸炒出香， 3.加酸菜，加一点黄酒提香，翻炒几下，加水，有条件可加高汤，味道更好 4.水开后放入鸭血，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟，下点鸡精和味精，酸菜是买那种包装做酸菜鱼的，已经有咸味所以我没加盐 5.出锅前加点芹菜，提色也提香，喜欢香菜可加香菜哦

酸菜干怎么吃步骤1 瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）步骤2 将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里步骤3 酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花步骤4 热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右步骤5 酸菜干怎么吃的做法图解放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可

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