制作方法1.将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味;2.再刮去黑膜放碱水中浸泡1小时;3.再连同碱水一起下锅煮透;4.然后放进清水漂洗1小时直至碱味清除;5.洗净的羊肚切成5×3厘米的块，每块顺长度剞透三刀结成麦花形;6.冬笋削去外皮，切3×1厘米条，用沸水焯熟备用;7.葱去根须，洗净，取葱白切与冬笋相应的段;8.精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用;9.锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟，沥干油;10.锅放回旺火，加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成烤羊肚方法烤羊肚的做法,1、选择原料：选新鲜小羊肚,这个过程的目的，一是去除羊肚的部分水分，二是可去除一些异味,腌好的羊肚再翻过来，即将肚的里面翻向外面,羊肚怎么做好吃又简单。
用料：羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许。步骤：1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。2、准备配料。3、铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去即可完成。4、成品
1、选择原料：选新鲜小羊肚。2、焯水洗涤：将羊肚放入开水中烫3分钟至能刮下表面黑膜时取出，趁热搓下表层黑皮，再用清水彻底洗净，呈白色后控干水分。3、一次烤制：将洗净的羊肚用钢钎插住，放在炭火旁边，烘烤至呈黄色。这个过程的目的，一是去除羊肚的部分水分，二是可去除一些异味。4、腌制入味：把烤好的羊肚剖开，取出脏物，清洗干净，放入盆里，加食盐、辣椒粉、花椒粉和小茴香粉，揉匀后腌30分钟。腌好的羊肚再翻过来，即将肚的里面翻向外面。5、二次烤制：将翻好的羊肚用钢钎插住，再进行烘烤。待烤至呈黄色熟透时，即可。6、改刀成品：将烤好的羊肚取下，即为成品。切成小块食用
主料:羊肚辅料:冬笋调料:大葱盐香醋白砂糖大蒜淀粉胡椒粉味精碱花生油，香菜。制作方法1.将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味;2.再刮去黑膜放碱水中浸泡1小时;3.再连同碱水一起下锅煮透;4.然后放进清水漂洗1小时直至碱味清除;5.洗净的羊肚切成5×3厘米的块，每块顺长度剞透三刀结成麦花形;6.冬笋削去外皮，切3×1厘米条，用沸水焯熟备用;7.葱去根须，洗净，取葱白切与冬笋相应的段;8.精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用;9.锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟，沥干油;10.锅放回旺火，加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成
4、羊肚怎么做好吃又简单?您好羊肚怎么煮才好吃您好羊肚中加入生粉抓洗，清洗干净。姜切片，锅中倒入清水，煮至微沸，放入羊肚、少许姜片，煮25分钟，捞出，洗净备用。砂锅中加入700毫升清水，放入羊肚、当归、党参、红枣、少许姜片，大火煮沸，转中小火炖2小。
