单糖:葡萄糖、果糖、蔗糖、三个三糖:葡萄糖-果糖-果糖、三聚葡萄糖、葡萄糖-葡萄糖-果糖、人参酸(棕榈酸、硬脂酸、亚油酸的混合物)、多种维生素(B1、B2、烟酸、烟酸),人参的地上部分含有黄酮类化合物，称为人参人参皂苷、三叶青苷、山奈酚、人参皂苷、β-谷甾醇和糖,人参含有人参皂苷0.4%。
人参含有人参皂苷0.4%。单糖:葡萄糖、果糖、蔗糖、三个三糖:葡萄糖-果糖-果糖、三聚葡萄糖、葡萄糖-葡萄糖-果糖、人参酸(棕榈酸、硬脂酸、亚油酸的混合物)、多种维生素(B1、B2、烟酸、烟酸)。人参的地上部分含有黄酮类化合物，称为人参人参皂苷、三叶青苷、山奈酚、人参皂苷、β-谷甾醇和糖。
1，抗疲劳效果。人参抗疲劳作用的机制可能与其升高血脂、促进蛋白质和RNA合成有关。研究表明人参皂苷Rg1具有明显的抗疲劳作用，而中性皂苷(Rb1、Rb2、Rc等。)没有抗疲劳作用。人参它能使糖原和高能磷酸化的利用更经济，防止乳酸和丙酮酸的积累，使其代谢更完全。人参还能防止大鼠长期运动引起的肾上腺糖原和胆固醇的耗竭。2、对肝脏的影响。人参它能增加肝脏代谢的各种物质的酶活性，增强肝脏的解毒能力，从而增强机体对各种化学物质的耐受性。实验表明人参能提高肝脏乙醇脱氢酶活性，缩短家兔和犬乙醇麻醉时间，使家兔血液中乙醇水平迅速下降。
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