在我的记忆里从85年到99年，那时候的老百姓为了办一次宴席要准备半年，宴席的菜品还是以素菜为主，那时候一般是16个菜到18个菜，加两个汤，不管16还是18个菜，素菜都要占10至12个，但宾朋们会把饭菜差不多吃完，让主家心里有一种满意的笑容。本人专业婚宴餐饮好几年，现在和你说说一般婚宴的菜品。
现在的农村随着社会的发展生活水平在不断的发展，人们的意识也在改变，对于宴席的标准也在不断的提高。在我的记忆里从85年到99年，那时候的老百姓为了办一次宴席要准备半年，宴席的菜品还是以素菜为主，那时候一般是16个菜到18个菜，加两个汤，不管16还是18个菜，素菜都要占10至12个，但宾朋们会把饭菜差不多吃完，让主家心里有一种满意的笑容，
现在的农村不管啥宴席都是以肉类为主，现在一般都是20道菜之22道菜，以前没有的海鲜，现在有了，整只鸡，整条鱼，大虾，老鳖啥都有，相反肉类要占10到16个菜，可是人们却吃不多少，有的可能会剩一半或许更多，这其中的原因我不说大家应该都知道。是，我们的祖国强大了，我们的生活好了，人们对生活的标准不一样了，人们对饮食的标准也更绿色化，
2、宁波同事结婚随了100份子钱，看到婚宴上的菜傻眼，随份子究竟多少钱合适？
吃酒随份子确是一件头痛的事。一般办酒席的一方会根据对方份子钱的多少来判断自身在对方心中的份量，因此份子钱也变成了一部分人攀比和炫耀的一种手段或工具，从而让份子钱这种本来作为眹系亲情的一种纽带而越随越多，就这样问题也跟着来了，当然这样的问题是针对我这种无产阶级而言。那么份子钱该随多少呢，我是这样认为：首先要根据办席方的办席地方来初步确定，然后根据本人和办席人的亲疏关系适当添减，最后要看办席方的经济条件，若对方条件不咋样而你又有能力拿得岀手那多随点也不是不可以，
3、宁波的婚宴一般会准备些什么菜？
本人专业婚宴餐饮好几年，现在和你说说一般婚宴的菜品。一般来说，冷菜八到十个，有：卤味拼盘，红膏炝蟹，盐水毛豆，鳗鲞芹菜，鱼干拼盘，青瓜海蜇，目鱼大烤，蓝莓山药，酱牛肉，江米藕，凉拌菜蕻，手剥笋，金瓜醉枣，酱萝卜，炸鲚鱼，熏鱼，血蚶，冰草，四喜烤麸，蔬菜色拉等。红膏炝蟹卤水拼盘一般的，卤水拼盘和红膏炝蟹算冷盘中的大菜了，
热菜里面，大菜，硬菜有龙虾，刺身，清蒸毛蟹或葱油青蟹（极少有葱油白蟹），葱油鲍鱼，海参（鲍鱼）小米粥，粉丝元贝，鱼翅捞饭（这个极少），锅烧河鳗，冰糖甲鱼，过桥排骨。澳龙花龙波士顿龙虾小青龙一般人家结婚，不会用最贵的澳龙，基本用花龙多，极少用波士顿龙虾的，
当然，一分价钱一分货，但对于外行，反正都叫龙虾，瞎糊弄呗。如果是大的龙虾，那么就是一只，如果是小青龙，就是对剖，一人半只。大闸蟹葱油青蟹讲究点的饭店，毛蟹（大闸蟹宁波俗称毛蟹）端上来让客人看一下，然后服务员一人一只分好，
档次低一点，葱油青蟹两只。葱油鲍鱼粉丝元贝海参小米粥鱼翅捞饭锅烧河鳗冰糖甲鱼过桥排骨基本就是这几个大菜，一般选三四个。
