糯米肉丸，糯米肉丸的做法

本文目录一览

1，糯米肉丸的做法
2，糯米肉丸子的做法怎么做糯米肉丸子
3，怎样做糯米肉丸子好吃
4，糯米肉丸是怎么样做得

1，糯米肉丸的做法

【原料】糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。【做法- 制作方法】糯米洗净后用水浸泡2小时，然后将瘦肉、肥肉切成末，放入鸡蛋、葱、生粉、生抽、精盐一起搅拌，作成数个肉丸，表面沾上糯米，用火蒸15分钟即可。吃前加一点麻油，十分可口。

糯米肉丸的做法

2，糯米肉丸子的做法怎么做糯米肉丸子

糯米肉丸子主料糯米150 肉馅300g 料酒盐味精淀粉适量糯米肉丸子的做法步骤1. 把糯米淘米干净，浸泡12个小时，然后晾干，待用！2. 把肉切成小块然后搅拌成馅！3. 一个蛋黄打到肉馅中拌匀！4. 加入料酒，味精盐巴和淀粉，拌均匀！5. 用手搓成核桃一样大小后在糯米上滚一遍，全都沾上糯米！摆盘准备上笼！～～用竹笼更好！6. 大火开后蒸二十分钟，我搓的太大，怕不熟就多蒸了五分钟！7. 成品～～出炉的小丸子！

糯米肉丸子的做法怎么做糯米肉丸子

3，怎样做糯米肉丸子好吃

肉丸子青菜汤材料：猪肉（带一点肥的）、马蹄、干木耳、干冬菇、白芝麻、火腿片、鸡蛋、菜心配料：酱油、生姜片、盐、麻油、玉米油、鸡精、料酒、生粉做法： 1.干木耳、干冬菇用温水发开。 2.上述材料以及马蹄、猪肉剁烂，放到盘子里，放入酱油、盐、麻油、鸡精、料酒、生粉、白芝麻，适量，用筷子顺时针的方向搅拌，注意要同一方向，不然肉丸子拌好后口感不好，搅拌的时间要长一点，中途加入一个蛋清进去，然后继续的搅拌，直到起胶为止（什么叫起胶？广东话的说法，这样吃起来才爽口），效果图如下 3.在拌猪肉的同时，可以在锅里烧水，放生姜片，还有火腿片（最好是自己冬天晒的火腿片，味道特别的好），木耳若干，全放到水里一起煮，做汤底。青菜呢，洗干净，切成小段，待用。 4.汤底水开后，把火转为最小，肉丸子捏成小球放进锅里，丸子下锅后，再加大火煮。待肉丸子一个个全探出小脑袋浮上来的时候，将它们一网打尽，看，想亲它们几口了吧 5.肉丸子捞上来后，再放玉米油，和青菜，菜熟后，放盐关火，把搅拌好的蛋液倒进汤里，几秒后搅一下，汤汁淋进放有丸子的饭碗里。ok，还等什么，放嘴过来，吃~~~~

糯米肉丸子的做法步骤1. 糯米淘洗干净，浸泡3小时。2. 剩泡糯米的当儿做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。3. 蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。

糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。材料:糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升做法:1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

怎样做糯米肉丸子好吃

4，糯米肉丸是怎么样做得

蒸糯米肉丸子的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜贫血食谱口味：咸鲜味工艺：粉蒸蒸糯米肉丸子的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：大白菜(小白口)100克,荸荠75克调料：大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁15克,鸡蛋清100克,酱油5克,盐2克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克蒸糯米肉丸子的特色：丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。教您蒸糯米肉丸子怎么做，如何做蒸糯米肉丸子才好吃1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。 2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。

把肉末捏成一个个的肉圆子，在用糯米里面滚下，在放到锅里蒸熟，

糯米肉丸原料：猪肉，胡萝卜，糯米，盐，味素，花椒面，葱，姜，鸡蛋做法： 1.糯米用水泡一夜，这样糯米含水多，蒸出来软。 2.胡萝卜切末。 3.猪肉剁成馅，放胡萝卜末，放盐，味素，花椒面，香油，姜粉（没有的话放姜末也可以），葱末，鸡蛋，朝一个方将搅匀。 4.用手把肉馅揉成鹌鹑蛋大小，把糯米沾在肉丸外面，再在手心掂几下，这样米就粘实了不容易掉下来，掂圆了，别掂扁了^-^. 5.盘子上放上胡萝卜片，把肉丸摆上，这样防止糯米粘在盘子上，肉丸上面可放枸杞镶嵌一下。 6.上锅大火蒸40分钟，出锅。

糯米肉丸　　菜名　　糯米肉丸　　菜系　　　家常菜　　食材类型　　猪肉　　味道　　　咸鲜　　烹调类型　　蒸炖　　原料　　　糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。　　做法　　　糯米洗净后用水浸泡2小时，然后将瘦肉、肥肉切成末，放入鸡蛋、葱、生粉、生抽、精盐一起搅拌，作成数个肉丸，表面沾上糯米，用火蒸15分钟即可。吃前加一点麻油，十分可口。

材料：糯米80克，猪肉馅200克。　　调料：盐5克，老抽8克，胡椒粉少许，香油3克，叉烧酱5克，淀粉40克，蒜末8克，姜末5克。　　做法：　　1. 糯米淘洗干净，浸泡半天。　　2. 猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。 3. 蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。　　【抢鲜一招】　　猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品。　　【饮食宜忌】　　糯米不宜单独食用，最好作为配料，这样可改善其黏滞、难消化的特点