辣牛肉粉丝汤，味道很赞的辣牛肉粉丝汤的做法怎么做好吃

来源：整理时间：2023-07-24 09:14:49 编辑：好学习手机版

1，味道很赞的辣牛肉粉丝汤的做法 怎么做好吃

主料牛肉：500粉丝：100辅料蒜：20生抽：适量料酒：适量芝麻：适量具体步骤第一步首先把蒜泥，辣酱，生抽，料酒，姜末，牛油全部放到砂锅里面混合第二步把煮熟的牛肉和汤一起放入砂锅搅拌均匀腌制十分钟第三步大火煮开，小火顿半个小时后放入粉条，再煮五分钟左右第四步最后撒点青蒜和芝麻就可以关火了

食材牛肉汤1盆粉条30g干豆皮50g牛肉片100g油适量盐适量胡椒粉适量香醋3汤匙香菜2棵制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1原材料如图：粉条提前浸泡1小时，干豆皮提前浸泡半小时 2香菜切段备用 3锅中放入牛肉汤 4煮开后放入牛肉、粉丝和豆皮 5煮开后放入胡椒粉 6放入盐 7放入香醋，我能喝醋，此步骤可省略，关火盛出放香菜开吃哦

味道很赞的辣牛肉粉丝汤的做法怎么做好吃

2，麻辣牛肉粉丝汤怎么做

用料新鲜牛腩 500G 一把青葱姜片，蒜，干辣椒八角，花椒，香叶砂仁，豆蔻，山奈香叶，草果，良姜胡椒粉，料酒红油豆瓣酱，酱油麻辣牛肉粉丝汤的做法牛肉冷水下锅，水开撇去浮沫，然后切片或块，坐锅起油，喜欢吃辣就把上面的香料和红油豆瓣酱一起炒下，加肉牛翻炒，加水，胡椒粉，糖，盐，料酒，酱油闷水开后转小火焖一小时，有牛骨更好，汤头更足起锅用漏勺捡去香料留汤备用，也可以分开几份冷冻，煮粉，煮面都可以加进来做高汤汤开后加入粉丝，豆皮（千张）丝，香菜或者生菜，一口热汤，酣畅淋漓！烤了几个芝麻小烧饼，听说和牛肉汤是绝配

麻辣粉的做法麻辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黄豆，还有香菜，地道的小吃麻辣粉就算做完了

麻辣牛肉粉丝汤怎么做

3，酸辣牛肉粉丝汤怎么做

酸辣牛肉粉丝汤主料牛肉、白菜、芹菜、雪菜辅料淀粉，盐、糖、排骨王、鸡粉酸辣牛肉粉丝汤的做法步骤1. 切好牛肉，放入蒜，姜、淀粉，醋、盐、鸡粉，排骨王，各种调料进行腌制、2. 蒜、姜，辣椒、芹菜切好，放入锅中炒，炒会儿放入大量水让水开之后放入白菜，雪菜，也可以放自己喜欢的蔬菜3. 加入粉丝，等水完全开之后，放入腌好的牛肉，搅拌开，熟了即可

1、先买好粗粗的绿豆粉丝，菜场里的就蛮好，这种不大容易变得烂呼呼的（小帖士：不要买龙口粉丝之类袋装的，要买菜场上那种最原始的没什么包装的原生态的粉丝，纯正的小吃，原料也要平民）2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 4、放辣油（最好自己拿辣粉熬的），胡椒粉，老抽，醋，鸡精，少许盐，还有牛肉切成细丁或薄片（用熟牛肉即可，如果没有牛肉，用火腿肠也可），一起煮 5、煮到粉丝完全涨开，用水淀粉搅一下，最后放撕碎的油面筋（没无锡特色的清水油面筋就会逊色不少），也可再加入一些豆腐干丝之类的。

材料熟牛肉300公克，红葱头3个，小辣椒3根，柠檬1个，蕃茄2个，香茅3根，牛骨高汤3000㏄，泰式酸辣酱3大匙，盐1茶匙，糖2大匙做法1.将熟牛肉切成小块；红葱头去皮切碎；小辣椒去蒂头并洗净；柠檬榨汁；蕃茄切块；香茅切成段备用。2.热一锅，加少许沙拉油，放入红葱碎炒约1分钟，再放入熟牛肉块以小火炒约3分钟，加入牛骨高汤与作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄块及泰式酸辣酱。3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约45分钟，再加入剩余调味料、作法1的柠檬汁，再煮约15分钟即可。

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