芋头排骨，怎么制作芋头排骨

本文目录一览

1，怎么制作芋头排骨
2，芋仔排骨怎么做
3，芋头炖排骨要怎么做呀

1，怎么制作芋头排骨

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣调味料： 1、酒1大匙、酱油1/2大匙 2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许作法： 1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。 4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。轻松一点： 1、煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。 2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

怎么制作芋头排骨

2，芋仔排骨怎么做

菜品：芋头炸排骨工艺：油爆口味：类别：私家菜主料：芋头 460克猪排骨(大排) 230克辅料：调料：麻花10克豆豉5克大葱10克植物油60克盐5克味精1克淀粉(豌豆)5克各适量收藏本菜制作工艺 1. 芋头去皮，洗净切件；2. 大蒜去皮，洗净剁成蒜茸；3. 葱洗净，切碎；4. 下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；5. 下水及盐、味精调味，用生粉水埋芡，下葱兜匀上碟。工艺提示 1. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右； 2. 本菜中的芋头也可用荔莆芋或芋仔代替。菜品口感色泽美观，营养丰富，别具特色。食用方法早餐|中餐|晚餐|零食食谱相克芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。食谱营养芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

芋仔排骨怎么做

3，芋头炖排骨要怎么做呀

做法： 1，芋头去皮洗净备用 2，排骨洗干净备用 3，葱姜爆香 4，加入排骨翻炒 5，加入味极鲜酱油翻炒 6，加入芋头翻炒 7，加入适量的水 8，撇去浮沫，小火炖 9，加入盐，鸡精，翻炒出锅 10，出锅

芋头炖排骨(2007-04-18 22:07:04)标签：美食炖煮芋头排骨芋头炖排骨这个菜我们家特别爱吃。本来是没计划在聚餐菜单中的，因为刚刚吃过没多久。不过，LEO强烈建议加上这个，所以，简单又好吃的菜，加一个当然无妨。材料：芋头，排骨，葱，姜配料：料酒，生抽，老抽，白糖做法：1)把排骨洗干净沥干水份，备用。芋头切大块。注：因为很容易煮烂，所以要切大一点，才好在煮食过程中保持其完整。芋头是个头非常的一个食蔬，一般菜场都会切分开来卖，切记可别把整个抱回家阿，那样你半年都吃不完呐，呵呵。本来想这次人多，特意先了比较大个的一部分，结果还是多，没能全用上。但芋头是非常好的一个食蔬，用在其他饭菜上，也很美味健康，下次再写一个用它做的另外一个菜式吧。2)锅热油，葱根切段，姜切片，丢进去炒炒，炒出香味后把排骨放进去一起翻炒，注意翻炒时间久一点，把排骨的香味彻底炒出来，直到表面呈脆脆的颜色。然后加料酒，然后是白糖，再然后是一小匙老抽，二小匙生抽，翻炒匀后加入2碗水，盖上锅盖中火煮15分钟。10分钟后把切块的芋头丢进去一起煮，继续煮10－15分钟左右就可以关火了。不要立即打开盖子，焖一小会儿更入味哦。喷香喷香呐。。。芋头的香气和排骨炖煮出来的肉香味。。简直。

主料排骨500g荔浦芋头500g辅料油适量盐适量鸡精适量八角适量桂皮适量香叶适量葱适量姜适量花椒适量生抽适量老抽适量料酒适量步骤1.排骨洗净，入沸水焯烫至紧实，捞出洗净杂质2.放入电压力锅中，加入老卤汤煮熟。如果没有老卤汤，则用八角、桂皮、香叶、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、葱、姜来煮排骨，煮后的汤留着以后煮肉接着用，时间越长，煮过的肉越多，汤越老越香3.荔浦芋头去皮洗净4.切成大块5.切好的芋头放入锅中6.倒入炖好的排骨和汤，大火煮开，小火慢慢煮至芋头熟透即可

芋头炖排骨要怎么做呀