因为我目前就在开封上学，所以说我简单地说一下我对开封美食的一些收藏吧。开封是个人文气息特别浓厚的地方，那就是在开封小南门附近的华三驴肉汤，在河南，只有洛阳和开封能给我这种感觉，觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉，个人喜欢那个卤猪蹄和红烧鱼块，做的特别好吃。
1、开封最好吃的餐馆有哪些？
因为我目前就在开封上学，所以说我简单地说一下我对开封美食的一些收藏吧。开封比较地道的食品和大多数城市一样，都是隐藏的小小巷子里面儿的，而非是一些比较大的排面的地方，先说一下我最近发现的一家吧。那就是在开封小南门附近的华三驴肉汤，这一家店是我一个开封本地的同学带我去的，当时觉得驴肉汤有啥好喝的，但是当我尝完以后以后发现真的好喝，他整个驴肉汤的配料都和其他汤不太一样，而且他的饼子切的非常有口感，不是非常细，非常薄的那种，而是那种很筋道的面。
最主要是它的口味有一种麻麻酥酥的感觉，而且搭配她自己特制的驴肉，那简直好吃到飞起，第二家店就是一个小吃店了，那就是焖鸡腿儿，他就在老河大西门的夜市里面。那家的门鸡腿儿，据说已经有了七年的历史，每天晚上在那排队着的人都可以说是很长很长的了，以前不太知道他们家的味道怎么样，有一次花了很长的时间排队去尝了一下，确实很不错，他们的鸡腿儿是有他独特的酱料制作的，而且闷的锅炉也很有讲究，肥而不腻，特别好吃。
2、开封最好吃的扣碗是哪家？
我来解答，其实我在开封也算是待了要长不长，要短不短的一段时间。开封是个人文气息特别浓厚的地方，城市破旧，也不干净。但是就是这种悠然自得的感觉特别的让人舒服，在河南，只有洛阳和开封能给我这种感觉。他们两个城市虽然也号称旅游城市，但实际上外地来旅游的并不多，归根结底还个本地人的城市，而且也正是由于这种气氛，导致这两个地方的小吃和美食层出不穷，比个郑州这个大都会要强的多。
这就是所谓的吃喝在封洛，买房在郑州的原因了，开封的扣碗我推荐你去吃三家，吃完这三家别的都不用去了。第一家是西坡街的一品香扣碗，他家应该是当地人公认的最好的，性价比最高的扣碗店了。店面很小，但是卫生保持的很好，他们家主打就是扣碗，他们家的招牌是老味鱼，但是我个人觉得有点太咸了。还是觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉，
这两道是烧的最地道的，菜量还大。几个人吃个百十块撑死了要，另外他们家的炒菜也不错，价钱也实惠。家庭聚会真的是不错的地方，第二家是魏都路上的健民扣碗。他们家的味道也是不错的，分量也很大，个人喜欢那个卤猪蹄和红烧鱼块，做的特别好吃。他们家的腐乳肉，黄焖鸡也都味道不错，黄焖鸡的肉也多，不像一般地方给你弄的全是面，找块鸡吧还是鸡屁股我也不说是哪一家了，那次恶心坏了，
第三家就是西环路那边的西环扣碗。他家的特点就是量最大，我们四个人点了个四人餐到最后也没吃完，简直了味道也很好，什么时候去都是人山人海，跟菜场似的嘈杂。所以去他家最好找个雅间，各种扣碗的味道都挺好吃，根本挑不出来那个不好吃的，其实啊，扣碗看着简单实际上门道很多，材料要片的公正，摆放的美观，还要随时控制火候。
