1、海带的主要营养1。基本营养海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。每100克干海带含蛋白质8-2克，脂肪0-1克，碳水化合物56-2克，可为人体提供约258千卡热能，属于热能食品。2.膳食纤维每100g干海带含膳食纤维9。8克，膳食纤维对人体有独特的营养作用。可促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，减少有害物质吸收，整合胆固醇，减少胆固醇吸收，预防高胆固醇血症和动脉硬化。3.矿物质和微量元素海带含有多种矿物质和微量元素。
36克，钙2。25克，磷0。21克，铁0。15克，碘0。34克，此外还含有大量的锶、钛、钒、锰、锌、钴、铜等微量元素。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3% ~ 5%，多的可达7% ~ 10%。海带是我国唯一的碘源，我国工业和医药用碘主要依靠海带制碘工业。4.维生素海带富含维生素。如维生素A、维生素D、维生素C和VB1。
5、海带的禁忌有哪些海带的功效和作用1。消除乳腺增生海带中大量的碘可以刺激脑垂体，降低女性体内的雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。2.预防心血管疾病海带中含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以清除血管壁的胆固醇，降低血液中的低密度蛋白胆固醇，改善血管壁的弹性，防止血栓形成，从而达到预防心脑血管疾病的效果。3.治疗甲状腺功能减退症因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质。如果人体缺碘，就会患上“粗颈病”，即甲减。因此，海带是甲减患者的最佳食物。
6、吃海带的禁忌甲亢患者不能吃海带及海带含碘食物甲亢患者不能吃海带及海带含碘食物甲亢患者不能吃海带及海带含碘食物。吃海带的禁忌:首先，不建议孕妇吃海带，因为海带中含有大量的碘，孕妇吃了大量的碘会进入胎儿体内，影响以后的甲状腺发育。2.它不适合A-1患者。如果他们吃得太多，他们的病情就会加重。3.脾胃虚寒的人要少吃，因为海带性寒，多吃会加重脾胃不适。
7、海带的禁忌脾胃不好的人不建议吃海带，海带是寒性食物。多吃海带会加重我们身体的寒性。如果脾胃不好，会对我们的身体造成一定的负担；适量食用海带，食用过多的海带会导致我们吸收过多的碘，容易导致甲亢等疾病。食用海带的禁忌1。由于海带含铁，食用海带后最好不要立即喝茶，因为茶叶中的鞣酸会与海带中的铁发生化学反应，生成铁鞣酸，影响人体对铁的吸收。
但是吃海带的时候，最好不要同时吃猪血，因为如果海带和猪血一起吃，可能会导致便秘。3.吃海带的时候，最好不要和柿子一起吃，因为柿子富含鞣酸，而海带富含钙。如果边吃海带边吃猪血，柿子中的鞣酸会与猪血中的钙发生化学反应，生成不溶性的鞣酸钙，影响体内一些营养物质的吸收。
8、海带的功效与作用及禁忌海带是最常见的食材之一。或许大家都知道海带有一定的食用功效，但是具体有哪些功效呢？我肯定你不知道。跟我一起去看看吧。海带的基本介绍，褐藻门游动孢子囊，海带目海带科海带。一种体型大、生长快、经济价值高的大型褐藻，因其生长在海水中，柔韧如带而得名。天然分布于太平洋西北海岸，属于寒温带海藻。海带以自然生长为主，也有人工养殖的。市面上卖的多是干品，色泽棕、体短、质细而厚的更好。
海带是一种褐藻，一般长2 ~ 4米，最长可达7米。可分为固定器、手柄、刀片三部分，用于将岩石固定在海底的固定装置的叉形分支。手柄又短又粗，呈圆柱形，叶子又长又窄，有条纹。生长在水温较低的海域，分布于我国北方沿海和朝鲜、日本、苏联太平洋地区的岩石沿线，我国北方和东南沿海有大量的水产养殖。海带营养丰富，含有较多的碘和钙，有治疗甲状腺肿的作用，海带可以凉拌食用，也可以热煮食用。
