4、将中华鲟摆入盘中，盘底铺姜丝，放入烧开的蒸锅中，大概蒸15分钟左右；5、蒸好后，沿鱼身浇上蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和葱丝；6、炒锅热油，将热油浇在表面即可,菜品特色此菜甜酸咸辣适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉中华鲟的做法,中华鲟怎么做好吃1、姜切丝，大葱切丝，干辣椒切段；2、将中华鲟去鳞去鳃，洗净，鱼身斜切几刀，加盐和料酒，加葱丝和姜丝，腌制20分钟；3、蒸锅倒入矿泉水并烧开。
中华鲟怎么做好吃1、姜切丝，大葱切丝，干辣椒切段；2、将中华鲟去鳞去鳃，洗净，鱼身斜切几刀，加盐和料酒，加葱丝和姜丝，腌制20分钟；3、蒸锅倒入矿泉水并烧开。4、将中华鲟摆入盘中，盘底铺姜丝，放入烧开的蒸锅中，大概蒸15分钟左右；5、蒸好后，沿鱼身浇上蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和葱丝；6、炒锅热油，将热油浇在表面即可
烹制材料主料：鲟鱼1500克辅料：辣椒5克调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克烹制方法1、将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放入盘中，加盐腌30分钟；2、姜葱洗净，姜去皮，葱切丝；3、蒜去蒜衣拍松；4、红辣椒去蒂、籽，洗净切丝；5、炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧；6、待烧开后，文火炖30分钟左右，撒香菜段即可上菜。菜品特色此菜甜酸咸辣适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉
3、中华鲟鱼怎么做菜谱名称编辑播报清炖鲟鱼烹制材料主料：鲟鱼1500克辅料：辣椒5克调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克烹制方法1、将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放入盘中，加盐腌30分钟；2、姜葱洗净，姜去皮，葱切丝；3、蒜去蒜衣拍松；4、红辣椒去蒂、籽，洗净切丝；5、炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧；6、待烧开后，文火炖30分钟左右，撒香菜段即可上菜。菜品特色此菜甜酸咸辣适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉，制作要诀1、汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；2、主料不可过小，熟后加盐更为适宜；3、糖醋的比例控制在2：1为。
