第11步，菜炒冬笋，鲜嫩,鲜冬笋现吃现烤，焯水2分钟，煎的时候加一点糖,大火翻炒，鲜嫩好吃,第四步，冬笋切片,看着挺大的冬笋，做完之后也没多少,冬笋去皮切条,清炒素菜冬笋，清炒鲜嫩营养冬笋冬笋营养价值高，但处理不好会有涩麻味，影响口感,冬笋烤肉:清洗干净冬笋并切片备用。
冬笋去皮切条。将冬笋放入沸水中浸泡10分钟左右，可去除涩味。然后沥干水分备用。葱、姜、蒜、小米椒、八角捣碎备用。将芹菜叶和茎切成段，分别放在一边。干辣椒切片切丝备用。热锅冷油中加入少许白糖，倒入沥干的冬笋翻炒片刻，加入少许酱油上色让其先尝一尝，加入少许料酒继续脱涩。冬笋它能吸收大量的油，翻炒均匀，然后放入容器中备用。继续在同一个热锅里加入冷油，爆香姜、葱、蒜、小米、花椒、八角，直到香味四溢。倒入干香橼、甜椒和芹菜，继续搅拌均匀，然后加入生抽和少许盐调味。翻炒均匀至颜色与上图相同，然后倒入准备好的冬笋继续翻炒拌至入味。出锅前撒上芹菜叶，加点花椒油作为点睛之笔。我非常喜欢它。
冬笋烤肉:清洗干净冬笋并切片备用。将准备好的肉片用酱油、白糖、盐、淀粉腌制半小时备用。大蒜洗净，蒜末切碎备用；油锅加热后，将腌制好的肉加入翻炒油后装盘待用；将冬笋放入油锅中翻炒至软身，再放入炸好的肉片翻炒，依次加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，装盘即可。
3、怎么炒 冬笋 好吃又简单清炒素菜冬笋，清炒鲜嫩营养冬笋 冬笋营养价值高，但处理不好会有涩麻味，影响口感。鲜冬笋现吃现烤，焯水2分钟，煎的时候加一点糖，大火翻炒，鲜嫩好吃。配料:冬笋、青椒、红甜椒、姜、葱、油、蚝油、白糖、盐、五香粉、料酒，步骤:步骤1，冬笋个，青椒半个，红甜椒半个，姜1小块。1段葱，第二步，冬笋从中间分开，剥掉皮。看着挺大的冬笋，做完之后也没多少，只是煎一盘的量。第三步，将所有食材清洗干净，准备蚝油1勺，糖、盐、五香粉各1点，第四步，冬笋切片。第五步:清水烧开，放入姜片、葱白、料酒，倒入冬笋片，焯水2分钟，第六步:焯水后立即冷却。第七步:准备好所有的食材，第八步:将锅烧热，加入一些油，翻炒葱花和姜片。第九步，加入青椒和甜椒，翻炒碎，第十步:最后加入熟的冬笋，加入蚝油，加盐，加入五香粉和少许糖搅拌均匀。第11步，菜炒冬笋，鲜嫩。
