锅里热油，开小火，油温七成热时，将小黄鱼一个一个放入油中炸至两面金黄，取出控油晾干,Put小黄鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，控制水分，放入盆中，再撒少许盐，腌制20分钟；小黄鱼腌制后均匀裹一层干淀粉,5、煎一个金面到小黄鱼翻面,油温六成热时，加入小黄鱼炸熟，然后出锅,油炸后的小黄鱼非常香脆可口,炸的小黄鱼香脆可口。
[油炸小黄鱼]\ n配料:\n\n 小黄鱼、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱姜、面粉、淀粉、食用油、盐。\ n \ n做法:\ n \ n第一步清理干净小黄鱼，然后加点料酒，胡椒粉，盐，葱姜，腌制一会儿，入味，去腥。\ n \ n \ n \ n第二步，我们会把淀粉和面粉一个一个搅拌，然后打一个鸡蛋，搅拌均匀。如果重量太大，多打一个鸡蛋，或者加点水搅拌至粘稠状。\ n \ n \ n \第三步，然后将盐腌好的小黄鱼晾干，放入面糊中，均匀的涂上一层糊。如果小黄鱼表面含有水分，面糊就不会挂。\ n \ n \ n \第四步，拿起锅，把油烧开。油温六成热时，加入小黄鱼炸熟，然后出锅。\ n \ n \ n \步骤5，然后再次升高油温。七八层热的时候加入炒好的小黄鱼炒十几秒。油炸后的小黄鱼非常香脆可口。\ n \ n \ n \ nFry 小黄鱼两点:\n1 .面粉加淀粉，炸后会很脆。\n\n2，再煎一下，又脆又好吃，而且不会变软。
Put 小黄鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，控制水分，放入盆中，再撒少许盐，腌制20分钟；小黄鱼腌制后均匀裹一层干淀粉。锅里热油，开小火，油温七成热时，将小黄鱼一个一个放入油中炸至两面金黄，取出控油晾干。炸的小黄鱼香脆可口。
1。配料:去头黄鱼，西班牙橄榄油。调料:绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制胡椒粉、椒盐。2.小黄鱼洗净剖开，控干水分，用绍酒、盐、胡椒粉、姜汁腌制15分钟。3.锅里放西班牙橄榄油，多放点油。4.热锅六成热油放入小黄鱼，改中火。5、煎一个金面到小黄鱼翻面。6、两面都煎得金黄酥脆，筷子会掉渣，将锅稍微侧一下让油袖手旁观，看看是否还清晰。拿出来小黄鱼用吸油纸吸一点，撒上我自制的花椒和椒盐。自制花椒椒盐:小火煸炒花椒，取出，用擀面杖碾碎，锅中继续翻炒少许盐，变黄，倒出，稍凉，撒上剁碎的花椒拌匀。
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