首先对于枣庄的辣子鸡，早有耳闻，因为我们与枣庄离得比较近，所以我们这边也有很多做辣子鸡的店面，当然作为吃货，这辣子鸡肯定也是吃过的。山东枣庄辣子鸡和新疆大盘鸡，一个是山东枣庄的三大名菜之一，一个是新疆的地方特色名吃，接下来我们先来了解一下枣庄辣子鸡，正宗的枣庄辣子鸡，他们选用的辣子鸡是黑腿红公鸡，这公鸡最好是在散养的最鲜美，用的辣椒是薄皮的辣椒，最好是那种半红半紫的辣椒。
1、枣庄辣子鸡哪家好吃？
人类历史的发展历程，也是人类智慧的总结历程，同时更是对于美食探索的伟大历程！由于地域，文化，人文等多重因素的作用下，形成了独一无二的地域性美食文化和美食特色。枣庄的辣子鸡，菜煎饼，羊肉汤作为其本地餐饮三大招牌，经受住了时间的洗礼，征服了无数人的胃，想想都馋！！！今天来说说枣庄的辣子鸡！首先从选材上要精细，这里着重强调两点：一是鸡的选材，宁可吃一只298的本地小公鸡，不吃100顿差不多50天就能出笼的人工饲养的肉鸡，很影响口味！第二个选材就是辣椒！一定要使用本地种植的小辣椒尖椒！辣子鸡突出的就是一个辣！想想夏天大排档，喝着啤酒吃着辣子鸡，爽！说到这里嘴巴是不是流口水了！哈哈枣庄比较出名的辣子鸡店很多，有新城四季飘香，市中区的东北大骨头，辣椒炒肉，还有一个地方非常辣非常辣！就是三中西校路南那条街！注意：是真辣！祝大家笑口常开，吃嘛嘛香！！！，
2、客观的评价一下枣庄辣子鸡？
很高兴回答这个问题！1、首先对于枣庄的辣子鸡，早有耳闻，因为我们与枣庄离得比较近，所以我们这边也有很多做辣子鸡的店面，当然作为吃货，这辣子鸡肯定也是吃过的。对于辣子鸡的味道，那是没的说，就两个字，好吃！2、接下来我们先来了解一下枣庄辣子鸡，正宗的枣庄辣子鸡，他们选用的辣子鸡是黑腿红公鸡，这公鸡最好是在散养的最鲜美，用的辣椒是薄皮的辣椒，最好是那种半红半紫的辣椒，
3、枣庄辣子鸡颜色鲜艳味道重，要是用小公鸡呢，吃起来鲜嫩可口，基本上是不一用吐骨头的，要使用老公鸡呢，吃起来回味无穷，让你吃了这顿向下顿，啃都啃不够。再加上他们在炒的时候，在放上一些自己爱吃的蔬菜，这样的荤素搭配，保证了营养均衡，味道也更好。喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒，不能吃辣的朋友，我想你吃过一次，可能就爱上了这种被辣的不停喝水的感觉，
