鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分鸡爪一般要卤多长时间,大约2小时卤鸡爪的做法鸡爪500g廖排骨卤料1包1.鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干,3.关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味鸡腿多长时间能煮熟,鸡腿煮20分钟左右可以熟,卤鸡爪要多少时间,卤鸡爪一般需要1个小时左右。
鸡腿煮20分钟左右可以熟。煮鸡腿的做法：材料：鸡腿、食盐、酱油1、把买来的鸡腿用水清洗干净，再在每只鸡腿划一刀，方便入味。2、鸡腿放入碗里，加入适量食盐、酱油，戴一次性手套抓匀，腌制30分钟。3、把香葱清洗干净，打成葱结。在锅底部铺上香葱结。4、把鸡腿铺在葱结上面，加入适量水，微微没过鸡腿就好，加入适量食盐，加盖中火煮20分钟。煮鸡腿的时候不需要加太多水的，煮的过程中鸡肉会有水出来。5、煮熟的鸡腿放进盘子里，就可以吃了
大约2小时卤鸡爪的做法鸡爪500g廖排骨卤料1包1.鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。2.锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）。3.关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味
一般情况下卤鸡爪卤煮15-20分钟即可关火，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲。刚煮好的卤鸡爪不宜马上拿出，可以焖个5-10分钟，这样会更加入味。做法1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分
4、卤鸡爪要多少时间卤鸡爪一般需要1个小时左右。主料：鸡爪300克，调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克做法1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；4.待水沸时，投入鸡爪；5.等再沸时，改用中小火长时间卤煮；6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；7.继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷。
