举两个典型例子1、小酥肉顾名思义，小酥肉，就是块头很小的酥肉。最地道最好吃的酥肉也就是在川渝地区啦，谢邀您好，酥肉一定是四川、重庆的最好吃，小酥肉的特点就是酥、香、肥而不腻，让小酥肉香的另一个重点是必须要用菜籽油，农家菜籽油的特殊香气和小酥肉才是原配。
1、你们觉得哪里的酥肉最好吃？有哪些特点？
谢邀您好，酥肉一定是四川、重庆的最好吃。因为酥肉本来就属于川菜系，最地道最好吃的酥肉也就是在川渝地区啦。即使是在“原产地”，酥肉也不止一种做法，但万变不离其宗，酥肉都有外皮酥脆、内里软嫩，香酥扑鼻的特点。举两个典型例子1、小酥肉顾名思义，小酥肉，就是块头很小的酥肉，一般作为小吃出现在人们的餐桌或者街边小店，更多的还是火锅店里的必点菜，小酥肉就似乎就和锅底一样，每桌必点。
小酥肉的特点就是酥、香、肥而不腻，要吃小酥肉就不要怕肥肉，半肥半瘦的细条肉才是极品。这些做小酥肉的厨师们总是有他们独到的办法让同被面糊包裹的一条肉，肥的喷香爆汁，瘦的软嫩咸香，让小酥肉香的另一个重点是必须要用菜籽油，农家菜籽油的特殊香气和小酥肉才是原配。有些用乱七八糟的油炸出来的酥肉就是不对味，2、大块酥肉四川内江、自贡一带的家庭每到过年都会炸上一锅酥肉。
他们的肉就切得大块很多，基本上至少都是一块梅菜扣肉那么厚，而且很多家庭不止用五花肉来炸，还用排骨。酥排骨就是我的最爱，不同于小酥肉的做法，大块酥肉和排骨不是挂面糊，而是把调料和肉一起和匀，加开水烫一下，然后根据厨师的经验边加淀粉边“揉”。手法像揉面团，目的是为了让每一块肉都均匀地被包裹，这样炸出来地酥肉皮要稍微厚一点，大多家庭一次会多炸一点，除了当时拿出来吃的，剩下的可以放冰箱，用来煮青菜、萝卜特别好吃。
2、三门峡最好吃的餐馆有哪些？
作为一个老三门峡人，从小生活在市区，对最好吃的餐馆了如指掌，下面就给大家介绍一下影苑饭店，不当之处，欢迎老乡们讨论指出，影苑饭店最早是三门峡西站的电影院改造成饭店的，经过30多年的发展不断壮大，已经在市区开了两家分店，一个是崤山路上的影苑黄金大酒楼，一个是南山脚下的影苑山庄。这两个店最大特点就是好吃不贵，具有浓郁豫西特色，
最有名的招牌菜是影苑冻肉，是来宾必点的特色菜，色泽红瑞，不添加色素和防腐剂，我们经常去吃，听服务员说这些冻肉需要熬制10小时以上，一大锅能做出近400斤，加入了十几种名贵香料，具有美容养颜的功效，是女士们的最爱，吃时沾一下加了蒜泥的料汁，入口即化，满嘴生香。其次是影苑十碗席，逢年过节，大家肯定要点的。
是根据陕州十碗席革新发展而来，传说慈禧太后当年西逃路过陕州品尝后赞不绝口，主菜红烧肉、小酥肉、蒸焖鸡块、乱碗、海带黄花菜、辣豆腐、八宝饭、豆芽、黄瓜、韭菜粉条。这些菜的特点那是肥而不腻、爽而不淡、醇厚清香、回味绵长、绿色健康，菜盘的摆放也有门道，在以前如果摆错位置会引起客人的嘲笑，现代社会可能没有了那么多讲究。
3、准备去三门峡、丹江口、十堰市，有什么好吃的推荐？
我是三门峡卢氏县人，按行政区划，属于三门峡所辖，同时处于丹江口水库汉水上游，209国道经过卢氏直通十堰，我来和大家分享一下有关三地适合旅行期间品尝的的美食、特色小吃等，按照从三门峡——卢氏——十堰——丹江口市的旅行路线顺序介绍，希望大家满意。一、三门峡的美食：五香面豆，是最具地方特色的三门峡陕州区传统手工面食小吃。
用上乘小麦制作，在和面时，放入特制的纯天然调料，揉搓成条，刀切成黄豆一般大小的颗粒，用白绵土为介质进行焙烤，入口味香、酥脆，便于携带，既可以做出门远行的干粮，也是居家待客的绝佳小吃。三门峡市区和陕州区各个饮食市场有销售，销售范围小而纯正，外出旅行值得带上一包解馋、顶饥，既可以做零食，也可以当干粮，灵宝羊肉汤，是三门峡所辖灵宝市经典的传统小吃。
