红烧素鸡的做法，美善品红烧素鸡的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2023-04-26 10:45:04 编辑：好学习手机版

1，美善品红烧素鸡的做法步骤图怎么做好吃

红烧素鸡的做法 1、五两素鸡，切厚片（0.7-0.8厘米）。2、切好的素鸡装入盘子，用生抽、老抽腌制10分钟。（事先腌制更容易入味，如果不想腌制，可以把步骤1??的素鸡，切成半圆形，帮助入味。）3、素鸡腌好以后，主锅内倒入油，放入八角，以两分钟/最高温度/反转小勺，爆香。4、主锅内插入蝴蝶棒，把腌好的素鸡放入蝴蝶棒的两旁。倒入腌料汁和一两杯开水，15克冰糖粉。时间10分钟/最高温度/反转小勺烹煮，还剩1分钟时，放入葱段。煮好以后趁热享用。

美善品红烧素鸡的做法步骤图怎么做好吃

2，上海老味红烧素鸡的做法步骤图怎么做好吃

主料素鸡1个辅料盐适量酱油适量大茴香1 -2个糖适量油适量红烧素鸡的做法步骤红烧素鸡的做法图解11. 素鸡洗净沥干水切片。2. 盐，酱油，茴香放大碗加水。(当然也可以用清水）3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火，不然容易炸糊掉)，炸到表面有点松就可了。这个过程会比较慢一定要有耐心，没把握的可以翻来翻去多炸几次。4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。泡到用筷子夹起来软软就好了。把所有都炸好泡软就可以进行下一步了。5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了)，加少许糖，煮到汤汁收干。

上海老味红烧素鸡的做法步骤图怎么做好吃

3，家有大厨之红烧素鸡怎么做好吃又简单做

用料祖名小素鸡 3块色拉油 300g 生姜一小块料酒少许糖少许生抽少许盐适量2113 水适量红烧素鸡的做法 300g油倒入5261锅中，烧到油面冒少许烟，放入切片的素4102鸡，炸至1653两面金黄色后，捞出。将油锅内的油倒出，留少许油在锅底。重新倒入炸好的素鸡，撒上少许料酒,去腥。依次吃饭放入生姜、生抽、糖、盐，再倒入水，水要没过素鸡1cm左右，烧开后专盖锅盖。转中火，烧至水快收汁，熄火，出锅。汁水最属好多剩点，有汤汁更入味。用豚骨汤或放几片五花肉一起烧，更鲜美。

家有大厨之红烧素鸡怎么做好吃又简单做

4，红烧素鸡怎么做啊

原料：素鸡、香菇、黑木耳辅料：香叶、八角调味料：酱油、糖做法： 1.素鸡太大的话，可以一切为二，再切片（不要太薄）。干香菇用温水泡发（水中可以少许放点盐。并且，香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀），洗净，一切为二（小的话，就不用切了）。干黑木耳用冷水泡发，去掉黑色的根部，洗净。 2.锅中将油烧至5成热时，改中小火，将素鸡一片片的放入（一次不要太多，根据油量的多少而定），煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬，就可以捞出。将所有的素鸡加工完毕。 3.锅中留底油，炸香八角、香叶，放入香菇、黑木耳略煸炒，倒入炸好的素鸡，加水（没过所有材料的一半即可）、酱油，加盖烧开，等锅中的水烧剩三分之一时再加糖，这是不用再盖上锅盖了，开大火继续将汁煮干。关火，盛入盘中。

红烧呀！

1、素鸡切厚片，肉切片，加少许盐、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟左右，青红椒，蒜分别切片待用；　　2、锅内放少许油，烧热，将腌好的肉片放入，煸炒到变色后立刻盛起；　　3、锅内再加少许油，烧热后，下蒜片，青红椒片爆香，放入素鸡片，加盐、生抽调味，并不停翻炒让材料均匀上色，中间可分几次沿锅边放少量水；　　4、炒到素鸡起泡吸收了汤汁变得绵软时，将炒好的肉片倒入，炒匀，即可关伙出锅.