心灵手巧的厨师，以牛蛙为食材，开发出来各种各样的美味佳肴，现在就把一道泡椒牛蛙的做法分享给大家泡椒牛蛙牛蛙。适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱、花椒油泡椒牛蛙的烹饪流程1、牛蛙剥皮，去内脏，洗干净，牛蛙牛蛙别看它长得挺吓人的，可营养价值、经济价值都很高，还有一定的药用价值。
1、湛江哪家海鲜大排档比较好吃？
在一个天天吃海鲜，海鲜又是家常菜的地方，这个问题很难有个标准答案！从另一个角度回答你吧。在湛江吃海鲜一般有如下几种途径，1、在肉菜市场购买，回家做来吃。这适用于长住湛江市民，2、去专业海鲜市场购买，周边就有配套的加工酒楼。如东风海鲜市场，楼下采购，楼上加工，现整现吃，这是多数来湛江旅游的游客标准方式。
你想吃的在东风市场基本都有，3、大排档即点即吃。大排档消费相对便宜，但味道参差不齐，海鲜的品种一般为平价的多，环境也一般。4、高档海鲜店，环境好，价钱也相对贵，但味道出品有保证。可以推介你去，如越百海、海珊瑚、海洋世界等，5、专业品种店。如吃沙虫，首推永香沙虫汤，吃烧蚝，去蚝爷、蚝门夜宴等。或者吃宵夜，可去烧蚝一条街的绿林食坊，
2、有吃过“牛蛙”的人吗？这东西好吃吗，胃不好的人能吃吗？
牛蛙，原产地北美，也叫美国水蛙，因其叫声宏亮，就像牛的叫声，故而被称为：牛蛙牛蛙别看它长得挺吓人的，可营养价值、经济价值都很高，还有一定的药用价值。牛蛙的生长速度较快，产量也高，自从我国引进牛蛙后，现在已经成了老百姓水产养殖的主要品种之一。牛蛙营养丰富，肉质细嫩，深受人们的喜爱，心灵手巧的厨师，以牛蛙为食材，开发出来各种各样的美味佳肴，现在就把一道泡椒牛蛙的做法分享给大家泡椒牛蛙牛蛙：1000克姜：切末蒜：切末大葱白：切成圈芹菜：切成一公分的小节泡椒：切成小块泡姜：切成丝鲜青花椒：适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱、花椒油泡椒牛蛙的烹饪流程1、牛蛙剥皮，去内脏，洗干净。
剁去牛蛙的脚趾，然后剁成大小均匀的小块，装入盆中，准备码味。2、放入姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒，去腥码底味，然后腌制十分钟，腌制好了后，捡出姜片和葱段，打入一个鸡蛋清，放入淀粉，快速搅拌均匀，让肉上浆，锁住蛙肉的水分。3、锅里倒入宽油，油温三成热，倒入牛蛙肉滑熟，这里要注意的是滑油时间不能太长，以免蛙肉变老，看蛙肉全部变色了，就可以捞出来控油了。
4、起锅另外烧油，等油热后，放入姜末蒜末炒香，然后放一点豆瓣酱，炒出红油，放入鲜青花椒、芹菜段、葱段、泡椒、泡姜炒出泡菜的味。最后倒入蛙肉，翻炒几下，加入适量的清水，水不要太多，刚淹到蛙肉就可以了，倒入一点盐、生抽，放一点鸡精。大火烧几分钟，尝尝味，如果味道合适，放入一点花椒油，勾一点薄欠，就可以起锅装盘了，
牛蛙肉具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。而蛙肉开胃，食用牛蛙，对消化功能差，胃弱或者胃酸过多的人是很有宜处的，牛蛙也可以促进人体气血旺盛、精力充沛，所以对一些体质较弱的人也有不错的作用，蛙肉好吃，但我们在烹饪的时候一定要煮熟，牛蛙必定生存在野外，身上或多或少都有寄生虫，不能为了追求蛙肉细嫩的口感，而忽视寄生虫对人体的伤害。
