河南郑州人，大学时同学有一部分信阳人，毕业后去过信阳，做生意也接触了一些信阳人，简单表达下自己的观点，如有冒犯，谨表拙见。信阳人天南地北哪里都去，做各种各样的生意而且多有成就，作为信阳人的一份子，下面我为大家解释一下信阳人的主食为什么是大米，而不是面食。
1、河南信阳人为什么主食米饭？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！感谢题主提的问题，让我此刻又怀念起了自己的家乡。我是信阳商城县人远嫁湖北黄石，刚来到这个人生地不熟的新家时，周围邻居或朋友总有人喜欢问我是哪里人，得到回答是河南人时又会接着说哦，你们那里爱吃面食，然后我家那位替我解释，以证明我适应这个一日两餐米饭的生活习惯，作为信阳人的一份子，下面我为大家解释一下信阳人的主食为什么是大米，而不是面食？信阳位于河南省最南部，是河南省的一个地级市，东边紧挨着安徽六安，南边是湖北麻城。
信阳特产信阳毛尖，是中国十大名茶之一，信阳曾被誉为“山水茶都”，信阳地处淮河上游，淮河流经信阳北部，信阳气候湿润，省内其他城市干燥的气候在信阳市不多见的。信阳降水量很丰富，人均水资源占有量是全省第一，全是大大小小的湖泊与池塘大约有一千多座，著名的有浉河、南湾湖，香山湖、鲇鱼山水库等，丰富的降水量和大大大小小的湖泊与池塘，还有温和湿润的气候，使信阳适合种植稻谷，有人说信阳人是最不像河南人的河南人，说话口音不像，饮食习惯、风俗习惯都不同。
其实信阳的地理位置不仅适合种植水稻也适合种植小麦，信阳是种植夏水稻的最北边，又是种植小麦的最南边，小时候水稻收割后大人们就开始翻田，为种植小麦做准备，因为主食不是面食，吃的不多所以导致现在没人种了，但是生活中还是会经常吃面食的，鸡蛋饼、饺子、韭菜盒子、火烧馍和手擀面是我们生活中常吃的几种面食。我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！，
2、为什么大部分信阳人不会说河南话？
根本就不懂历史，为什么信阳人说的是江西南昌九江话？因为明末清初的时候，信阻这片的人经过战乱都死绝啦，后来从江西、麻城这边大量的迁徙人口到信阳这边来，明末的时候信阳属于汝南郡。到了清朝末年的时候，太平天国运动又把那个浙江湖州安微宣城这一片的人杀完掉了，又把信阳光山罗山这一片的人迁徙到长兴、安吉、广德等地，你现在到安吉、广德这一片问问他们当地人，他们自己都说他们的先祖是从河南信阳这一片迁过来的，你听他们的方言，就跟河南光山、罗山方言是一模一样的，
3、你有没有接触过河南信阳人？在你的印象里是怎么样的？
河南郑州人，大学时同学有一部分信阳人，毕业后去过信阳，做生意也接触了一些信阳人，简单表达下自己的观点，如有冒犯，谨表拙见。信阳地处秦岭淮河以南，算是南方，人口和所辖区县相对较多（人口600多万，两区八县），南侧与湖北相连，东侧毗邻安徽，三省通衢，交通便利。单就河南整体区域来说，信阳应该是自然环境最宜居的，
信阳人一般认为自己是南方人，身边的朋友说起来也经常说“你们北方大汉”等等词汇。确实，地域心理归属这一块确实有很大的差异，而且信阳光山和新县说话口音很诡异，跟普通中原官话有很大的区别，河南本地人基本就是完全听不懂。信阳外出的人特别多，省内外出人口仅次于南阳和周口，600多万人，地形又多丘陵山岗，农业不怎么有出路，所以外出闯生活的人非常多。
信阳人又相对喜欢温润的气候，所以一般选择临近的湖北，安徽合肥或者苏州、杭州、上海等地，信阳人勤劳精明，所以在外做出事业发家落户外地的特别多。回到主题，简单说几点我眼中的信阳人的特质，1.信阳人特别注重饮食，跟豫北地区早中晚都可以是一碗面不同，信阳人早上热干面，中午或者晚上如果有条件必然四菜一汤，还特别喜欢吃炖锅，腊肉，鸭鹅，鱼都是他们心中至爱，他们可以不喝毛尖，但饮食质量必须要高，饮食在他们生活中占据非常重要的一部分。
