白水羊肉，白水羊肉北京要怎么做好吃白水羊肉北京要哪些材料如何

来源：整理时间：2023-08-06 14:23:50 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，白水羊肉北京要怎么做好吃白水羊肉北京要哪些材料如何
2，白水羊肉怎么做
3，白水羊肉的做法白水羊肉怎么做好吃
4，白水羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

1，白水羊肉北京要怎么做好吃白水羊肉北京要哪些材料如何

白水羊肉（北京）详细制作步骤1.将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。2.把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。

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2，白水羊肉怎么做

材料:新鲜羊肉1千克，老姜1大块，拍碎，大蒜2瓣，香菜少许，食盐11/2茶匙做法:1.新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块；老姜和大蒜拍碎；香菜切细备用。2.用平底锅大火煮开水，下羊肉、姜、大蒜和盐；用中火煮50分钟捞出；起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。3.将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。

白水羊肉怎么做

3，白水羊肉的做法白水羊肉怎么做好吃

主料：羊肉适量辅料：水适量调料：食盐适量、醋适量、蒜泥适量白水羊肉的做法1.将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒，切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片。2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。

白水羊肉的做法白水羊肉怎么做好吃

4，白水羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

白水羊肉的做法步骤1去骨羊腿两块，入凉水锅中2大火煮开煮透，去掉肉中的血污3羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物4调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放5羊腿肉、调料入砂锅中，倒入适量的热水6小火慢炖7煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放8羊肉捞出，晾凉后入袋中，冰箱冷藏保存9凉后切片蘸花椒盐食用10好鲜好嫩